9月30日(金)今日の給食☆ロモ サルタード ☆チャイロ ☆牛乳 今日は「世界の料理」から、ペルー共和国の料理を出しました。 「ロモ サルタード」は、ペルーの家庭料理の一つです。牛肉と揚げたじゃがいも、玉ねぎなどの炒め物で、ごはんと一緒に食べる料理です。今日は牛肉ではなく豚肉を使って作りました。「チャイロ」も伝統料理の一つです。豆やカボチャ、とうもろこしなどの野菜と肉などを入れて煮込んだ、少しとろみのあるスープです。 ペルー料理は、しょうゆを使うため、食べやすい味になりました。 <産地紹介> にんじん…北海道 玉ねぎ…北海道 パセリ…長野 にんにく…青森 黄パプリカ…宮城 じゃがいも…北海道 キャベツ…長野 かぼちゃ…北海道 豚肉…埼玉 |
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