がんばれ!烏森の子どもたち!

平成30年5月9日(水)

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☆今日のこんだて☆
・グリンピースごはん
・鰆のサラサ揚げ
・ゆで野菜のしょうがじょうゆかけ
・けんちん汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
グリンピース(鹿児島) さわら(韓国)
小松菜(東京) 白菜(茨城)
にんじん(徳島) しょうが(高知)
鶏肉(宮崎) じゃがいも(長崎)
ごぼう(青森) だいこん(千葉)
長ねぎ(千葉)
※けんちん汁の里いもは、市場の在庫がなく、じゃがいもに変更になりました。

☆グリンピースごはん
今日の主食は、今が旬のグリンピースを使ったグリンピースごはんです。
冷凍や缶詰で1年中食べることができるグリンピースですが、旬の時期は4月から6月になります。
旬の時期だからこその季節限定炊き込みごはんです。
グリンピースのいつもと違う味と香りを楽しめます。
今日のグリンピースは、全校分を2年生にさやむきしてもらいました。

平成30年5月8日(火)

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☆今日のこんだて☆
・マヨコーンパン
・ポークビーンズ
・コールスローサラダ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
たまご(青森) 玉ねぎ(北海道)
コーン(北海道) 大豆(北海道)
豚肉(宮崎) じゃがいも(長崎)
にんじん(徳島) パセリ(千葉)
キャベツ(神奈川) きゅうり(埼玉)


☆マヨコーンパン
今日の主食はマヨコーンパンです。
給食室でパン生地から手作りしていただきました。
全粒粉を使用したパン生地に玉ねぎとコーンを炒めて、マヨネーズで味つけした具をのせ、チーズをかけて焼いたパンです。


平成30年5月7日(月)

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☆今日のこんだて☆
・わかめご飯
・豆腐の真砂揚げ
・おかかあえ
・じゃがいもの味噌汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
わかめ(熊本) ごま(スーダン・パラグアイ))
えび(マレーシア) 鶏肉(宮崎)
ちりめんじゃこ(広島) ひじき(長崎)
ながいも(青森) にんじん(徳島)
長ねぎ(千葉) ほうれんそう(千葉)
キャベツ(神奈川) じゃがいも(長崎)


☆豆腐の真砂揚げ
 今日の給食の豆腐の真砂(まさご)揚げは、くずした豆腐にえびのすり身・鶏ひき肉・じゃこ・ひじきなどを合わせ、小判型に丸めて油で揚げた料理のことです。
「まさご」には「細かい砂」という意味があり、転じてその様子を思わせる料理にこの名前が使われます。
今回は、甘酢のタレを作り、揚げたての真砂揚げにかけていただきました。

平成30年5月2日(水)

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☆今日のこんだて☆
・スープスパゲティ
・アメリカンサラダ
・抹茶ハニークッキー
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
鶏肉(岩手) えび(マレーシア)
にんにく(青森) 玉ねぎ(北海道)
にんじん(徳島) しめじ(長野)
ピーマン(茨城) じゃがいも(鹿児島)
キャベツ(神奈川) きゅうり(埼玉)
抹茶(京都) はちみつ(アルゼンチン) 

☆八十八夜
 2018年の5月2日は立春から数えて88日目、八十八夜です。
春から夏に移る節目の日で、この日から夏の準備を始めるとされています。
また、八十八夜に摘まれた新茶は、昔から栄養価が高いとされ、古くから不老長寿の縁起物として珍重されていました。
今日はそんな八十八夜にちなんで、烏森小特製の抹茶ハニークッキーを作りました。



平成30年5月1日(火)

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☆今日のこんだて☆
・中華ちまき
・もやしのナムル
・春雨スープ
・なつみ


☆食材の産地紹介☆
焼き豚(茨城) 干しエビ(台湾)
たけのこ(長崎) にんじん(徳島)
ごま(スーダン・パラグアイ) 小松菜(東京)
もやし(栃木) 鶏肉(岩手)
しょうが(高知) 長ねぎ(埼玉)
なつみ(和歌山)

☆中華ちまき
今日の給食は中華ちまきです。
5月5日のこどもの日は、ちまきを食べると病気や災いを避けるといわれています。
本来食べるちまきとは違いますが、味付けをしたえびやたけのこともち米を合わせて、
竹の皮で包んで蒸したちまきを作り、子供の日のお祝い献立としました。
給食室で一つひとつ丁寧に包みました。
食べ残しもほとんどなく、よく食べていました。


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