平成30年1月24日(水)・おにぎり(わかめ・ゆかり) ・鮭の塩焼き ・即席づけ ・だいこんのみそ汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鮭(ロシア) きゃべつ(新潟) レモン(広島) だいこん(神奈川) きゅうり(千葉) かぶ(千葉) にんじん(千葉) こまつな(東京) 長ねぎ(埼玉) ☆学校給食週間の始まり 〜学校給食の始まり〜 今月のおたよりでもお知らせしましたように、今日から30日まで学校給食週間です。 給食は、明治22年、山形県の小学校で、お弁当を持ってこられない子供のために食事を提供したのが、日本の学校給食の始まりと言われています。 今日は、その頃の給食を再現してみました。 *目黒の学校給食展 今週末まで、目黒区庁舎、西口玄関ホールにて 「みんな大好き!学校給食」〜ミニパネル展〜 目黒区の学校給食について展示しています。どうぞ、ご覧ください。 平成30年1月23日(火)・メキシカンフィッシュバーガー ・ジャーマンポテト ・春雨スープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ たら(ロシア・アメリカ) 豚肉(茨城) 大豆(北海道) ベーコン(茨城・群馬・千葉) 鶏肉(岩手) じゃが芋(北海道) にんにく(青森) 玉ねぎ(北海道) パセリ(静岡) しょうが(高知) にんじん(千葉) こまつな(東京) 長ねぎ(埼玉) たけのこ(福岡) ☆メキシカンフィッシュバーガー 今日の給食の「メキシカンフィッシュバーガー」は鱈のフリッターとチリソースで味付けしたミートソースをパンに挟んだバーガーパンです。フリッターのカリッとした食感とチリパウダーのピリッとしたソースの相性が食欲をそそりました。どのクラスも食べ残しがなくビックリしました。 平成30年1月22日(月)・あんかけチャーハン ・わかめスープ ・いよかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ たまご(青森) 鶏肉(岩手) わかめ(北海道) たけのこ(福岡) ごま(スーダン・パラグアイ) 長ねぎ(埼玉) しょうが(高知) にんじん(千葉) 白菜(茨城) 玉ねぎ(北海道) いよかん(愛媛) ☆あんかけチャーハン 今日の給食は、たまごチャーハンに野菜あんかけをかけた「あんかけチャーハン」です。 あんかけのとろみは、さめにくく、今日のように寒い日にピッタリの料理です。 どのクラスもしっかり食べていて、お腹の中から温まっていました。 1月22日(月)幼保小交流・東山幼稚園
1月22日(月)東山幼稚園との幼保小交流を行いました。雪が舞う生憎の天気でしたが、体育館でボールを使って楽しく遊んだ後、ランチルームで給食を一緒に食べました。寒かったけど、体も心も温まった1日でした。
1月18日(木)指導教諭模範授業(道徳)
1月18日(木)2組で井上指導教諭による道徳の模範授業が行われました。授業の進め方や指導法、これからの道徳で重視する内容等について、実際の授業をもとに私たち教員が研修しました。子供たちは活発に発言し、ねらいとする「勤労、公共の精神」にかかわる内容について、いろいろな意見を発表し合いました。
平成30年1月19日(金)・ひじきおこわ ・千草焼き ・おひたし ・沢煮碗 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉(鹿児島・宮崎) ひじき(長崎) たまご(青森) かつお節(鹿児島) にんじん(千葉) ごぼう(青森) 長ねぎ(千葉) ほうれん草(埼玉) きゃべつ(高知) しめじ(長野) こまつな(東京) ☆定番メニュー ひじきおこわ 毎月19日は食育の日です。 今日は「ごはん給食」が始まって以来の定番メニュー「ひじきおこわ」です。 ごはんとおかずが一緒に食べられるように工夫した給食メニューのひとつです。 ひじきを甘辛く味付けしたものをもち米を加えて炊いたごはんと合わせます。モチモチの食感としっとりしたひじきの食感が食欲をそそります。 平成30年1月18日(木)・ごはん ・さばの竜田揚げ ・茎わかめのきんぴら ・いなか汁 ・牛乳 ☆バイキング給食こんだて☆ ・おにぎり・ガーリックトースト・焼きそば ・鯖の竜田揚げ・鶏のからあげ・ウインナーソテー ・いかのマリナード焼き ・茎わかめのきんぴら ・フレンチサラダ ・いなか汁 ・はるか・りんご・ジンジャーハニークッキー ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ さば(千葉) 茎わかめ(徳島)鶏肉(宮崎) ごま(スーダン・パラグアイ) しょうが(高知) ごぼう(青森) にんじん(千葉) しめじ(長野) だいこん(神奈川) こまつな(東京) 長ねぎ(千葉) 削り節(鹿児島) ☆バイキング給食食材紹介☆ いか(ペルー) 鶏肉(宮崎) 豚肉(熊本) ウインナー(茨城・群馬・千葉) にんじん(千葉) 玉ねぎ(北海道) もやし(栃木) きゃべつ(愛知) にんにく(青森) きゅうり(群馬) パセリ(静岡) ミニトマト(愛知) レモン(愛媛) しょうが(高知) りんご(青森) はるか(愛媛) ☆鯖の竜田揚げ 竜田揚げは、しょうゆ・みりんなどで下味をつけて、でん粉をまぶして揚げます。その揚った時の「鯖」の赤色の様子が、奈良県にある紅葉の名所「竜田川」の美しい赤色と同じだからつけられたと言われています。 味も香りも食欲をそそる竜田揚げです。 *今日は2年生のバイキング給食でした。 事前に「バイキング給食ってどんな給食?」「食べるってどんなこと?」など学習をしました。 普段は食の細い人もたくさん食べたい人も「自分で考え、選ぶ給食」を楽しんでいました。食べ残しもなく良く食べました。 1月18日(木)バイキング給食
1月18日(木)、バイキング給食を行いました。事前指導でもよく話を聞き、約束を守って準備から片付けまで、みんなで協力してできました。90周年記念式典でも発表したように、烏森小で人気第1位の「おいしい給食」。みんなとても楽しそうでした。
平成30年1月17日(水)・ビビンバ ・中華風コーンスープ ・はるか ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉(熊本) たまご(青森) 鶏肉(宮崎) ごま(スーダン・パラグアイ) しょうが(高知) にんにく(青森) 長ねぎ(千葉) 大豆もやし(千葉) ほうれん草(千葉) だいこん(神奈川) にんじん(千葉) 玉ねぎ(北海道) しめじ(長野) コーン(北海道) こまつな(東京) はるか(愛媛) ☆ビビンバ 「ビビンバ」は韓国料理のひとつで、韓国風「まぜごはん」のことです。年が変わる大晦日に残り物をお正月に持ち越すことはよくないとして、暮れにごはんに混ぜて食べてしまったのが始まりとも言われています。色々な味つけや材料を使う混ぜご飯です。 今日は烏森小用に甘辛く味付けした豚肉をごはんと混ぜて、ナムルをのせるようにしました。このナムルも食べる時によく混ぜ合わせて食べるとシャキシャキした食感が美味しさを誘いました。 平成30年1月16日(火)・びっくりピザパン ・あさりのカリッとサラダ ・飛鳥チャウダー ・牛乳 *ビックリピザパンの名前の由来 コンベクションオーブンの鉄板いっぱいに生地を伸ばし、ピザソース・具材・チーズをかけて焼きます。焼きあがりを学年別に切り分けて(大きさを変えて)一人分のピザパンになります。 ここから、焼き上がりのピザがびっくりするほど大きいことからこの名前が付ました。 ☆食材の産地紹介☆ ベーコン(茨城・群馬・千葉) えび(マレーシア) あさり(熊本) 赤とさか(九州・四国) 鶏肉(青森) じゃが芋(北海道) ごま(スーダン・パラグアイ) にんにく(青森) 玉ねぎ(北海道) ピーマン(宮崎) しょうが(高知) きゃべつ(愛知) きゅうり(群馬) もやし(栃木) にんじん(千葉) ☆飛鳥チャウダー 奈良県の郷土料理のひとつに「飛鳥なべ」があります。飛鳥時代に牛乳が飲まれていたので、牛乳を使った汁や鍋料理にこの「飛鳥」と言う名前が付けられました。 それをアレンジしたのが、今日の給食の「あすかチャウダー」です。焼き豆腐に出し汁、牛乳、ルウを加えてできた和風チャウダーです。さっぱりしていて体に優しい味です。 そしてこの時季、体の中からしっかり温めてくれます。ピザパンとも相性が良いせいか食べ残しも少なく、良く食べていました。 1月16日(火)薬物乱用防止教室
1月16日(火)目黒警察のご協力で、薬物乱用防止教室を行いました。薬物乱用がなぜ「ダメ。ゼッタイ」なのか、その怖さを映像や標本資料等で詳しく教えていただきました。1回でも決定的に危険な状況に陥ってしまう薬物の怖さを、しっかりと理解できました。
平成30年1月15日(月)・煮じゃこごはん ・ごまあえ ・豚汁 ・りんご ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ じゃこ(広島) 豚肉(熊本) ごま(スーダン・パラグアイ) じゃが芋(北海道) ほうれん草(千葉) きゃべつ(愛知) もやし(栃木) にんじん(千葉) ごぼう(青森) だいこん(神奈川) 長ねぎ(千葉) りんご(青森) ☆煮じゃこごはん 今日の「煮じゃこごはん」は、じゃこを山椒としょうゆ・みりんで甘辛く味付けしたところにごまを加え、ごはんと合わせて仕上げました。 しっとりしていますが、カミカミメニューです。よく噛んで食べれば、食べるほど「美味しさ」「うまみ」が出るごはんです。噛むことは時間がかかりますが、肥満防止、消化を助け、あごや脳の働きのも良いとされています。食材の味(味覚の形成)もよく伝わります。 しっかり噛める人になってほしいと思います。 平成30年1月12日(金)・メキシカンライス ・豆腐のナゲット ・千切り野菜スープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉(宮崎) ウインナー(茨城・群馬・千葉) ベーコン(茨城・群馬・千葉) ツナ(国産) 長芋(青森) 玉ねぎ(北海道) にんじん(千葉) マッシュルーム(岡山) ピーマン(宮崎) しょうが(高知) 長ねぎ(埼玉) きゃべつ(愛知) ☆豆腐のナゲット 今日の給食の「ナゲット」は、豆腐とおから、ツナや野菜を加えて作りました。「ナゲット」は英語で「塊」、「天然の金塊」を意味すると言われ、揚げられた色や形が金塊にみえることからこの名前がつけられました。 柔らかく、しっとりと仕上がりました。食べ残しもなくカラの食缶が戻ってきて嬉しかったです。 平成30年1月11日(木)・七草うどん ・きびなごのからあげ ・しらたましるこ ・りんご ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉(宮崎) きびなご(鹿児島) あずき(北海道) 栗(国産) にんじん(千葉)かぶ(埼玉) だいこん(東京) 長ねぎ(埼玉) せり(茨城) しょうが(高知) にんにく(青森) りんご(青森) ☆鏡開き 1月11日は鏡開きです。お正月にお供えした鏡餅を下げて割っていただきます。お餅を切らずに割るのは「切る」ということが、身を切ることにつながり、嫌われるおこないのためです。 今日は給食室で豆腐と白玉粉で手作りの白玉餅を作り、おしるこに入れていただきました。食べ残しもほとんどなく、良く食べていました。 1月11日(木)お囃子体験
1月11日(木)、音楽朝会に引き続き、3年生は和楽器の演奏体験をさせていただきました。大太鼓、しめ太鼓、鉦と鍵盤ハーモニカのコラボ演奏を楽しみました。体験したのはおめでたい「数え歌」。「こいつは春から縁起がいいわい〜」とおもったひとときでした。
1月11日(木)目黒囃子を全校に…
1月11日(木)、音楽朝会として目黒囃子上目黒保存会の方々にお出でいただき、全校に目黒囃子を披露していただきました。一緒に練習している4年生も参加しての演奏や、おかめ・ひょっとこの滑稽な踊り、最後には6年生全員が獅子に頭を噛んでもらう縁起の良い締めくくりをしていただきました。
平成30年1月10日(水)・とりごぼうごはん ・かつおの角煮 ・五色なます ・かきたま汁 ・はるか ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉(宮崎) かつお(宮城) わかめ(北海道) たまご(青森) ごま(スーダン・パラグアイ) ごぼう(青森) にんじん(千葉) しょうが(高知) だいこん(神奈川) きゅうり(きゅうり) 長ねぎ(埼玉) ほうれん草(千葉) はるか(愛媛) ☆かつおの角煮 今日の給食の「かつお」は、泳ぐ範囲が広く、身がしまっているため、調理するとパサついたり、硬くなることから、給食のように大量に調理することが難しい魚です。 今日は、丁寧に下処理したあと、ゆっくり時間をかけて煮ました。 *学校給食運営協議会 ・本日、目黒区教育委員会、PTA、一富士フードサービス(株)(給食委託業者)、学校の4者で烏森小学校の学校給食について運営協議会を行いました。 本日の給食を試食していただき、学校給食の安全・安心、献立、食器、調理、食育など多方面からご意見・ご感想をいただきました。烏森小学校の給食についてご理解いただき、たくさんの応援メッセージをいただきました。ありがとうございました。 平成30年1月9日(火)・うま煮丼 ・じゃこのカリカリサラダ ・豆腐のみそ汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉(茨城) ひじき(長崎) じゃこ(広島) わかめ(北海道) ごま(スーダン・パラグアイ) たけのこ(福岡) にんじん(千葉) 玉ねぎ(北海道) こまつな(埼玉) だいこん(神奈川) きゅうり(埼玉) ごぼう(青森) 長ねぎ(埼玉) 切干しだいこん(宮崎) ☆後期後半もスタート 楽しかった冬休みも終わり、今日から、後期後半の始まりです。年の初めという事もあり、皆さんはどんな目標をもったでしょうか?いろいろある目標の中に食べることについての項目があると嬉しいです。 今日はどの学級も和やかに給食時間を過ごしていました。食べ残しも少なく嬉しく思いました。 1月9日(火)後期後半は書初めから…
1月9日(火)、後期後半が始まりました。区連合展覧会等への出品準備の都合上、どの学年も今日から書初めを開始しました。みんな集中して、真剣な表情で作品に取り組んでいました。優秀作品がたくさん生まれることを楽しみにしています。
平成29年12月25日(月)・パエリア ・パリパリチキン ・じゃが芋の豆乳ポタージュ ・ジンジャーハニークッキー ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉(岩手) いか(ペルー) えび(マレーシア) じゃが芋(北海道) にんにく(青森) 玉ねぎ(北海道) にんじん(千葉) パプリカ(高知) マッシュルーム(岡山) しょうが(高知) セロリ(愛知) コーン(北海道) パセリ(静岡) ピーマン(宮崎) ☆クリスマスメニュー 今日で後期前半が終了します。そして、クリスマスという事で給食はカラフルなパエリアとパリパリチキン、じゃが芋の豆乳ポタージュ、ジンジャークッキー、牛乳にしました。 今年最後の給食は楽しい時間になったようです。 |
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