平成23年2月1日(火)

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 豆乳フレンチトースト グーヤッシュ カントリーサラダ 牛乳

 グーヤッシュはハンガリー地方の香辛料のパプリカをふんだんに使った煮込み料理。グーヤッシュとはハンガリー語で牛飼いという意味で、もともと牛飼いの料理だったそうです。

平成23年1月31日(月)

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 さんまのかば焼き丼 ぬっぺ汁 くだもの(ポンカン) 牛乳

 ぬっぺ汁は、のっぺいともいわれ、全国各地にみられる里芋をつかった料理。今日は茨城版です。関東三大祭りのひとつ常陸国総社宮大祭のときにおもてなし料理として食べられていたそうです。また、結婚式などのお祝い事、法事などのふるまい料理としても食(た)べられていたそうです。
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