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2月15日献立
<献立>ツナコーンピラフ ほうれん草オムレツ ウィンナーとキャベツのスープ
<産地>人参(埼玉県)、ピーマン(茨城県)、玉ねぎ(北海道)、ほうれん草(東京都)、しめじ(新潟県)、セロリ(静岡県)、キャベツ(愛知県)、じゃが芋(北海道)、鶏卵(群馬県)、鶏肉(北海道)
ほうれん草は一年中出回っていますが、冬が旬の野菜で、今の時期は肉厚で甘みがあります。緑黄色野菜で抗酸化作用があり、鉄分も多い野菜です。卵は良質なたんぱく源であり、ビタミン、ミネラルも多く、栄養豊富な食材です。
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