10月26日献立<産地>生姜(高知県)、にんにく(青森県)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、万能ねぎ(福岡県)、ごぼう(青森県)、大根(青森県)、里芋(埼玉県)、小松菜(東京都)、長ネギ(秋田県)、豚肉(青森県) 肉味噌丼は、トウバンジャンの辛みが効いています。大豆とじゃこのカリカリ揚げは、乾物の大豆を戻して煮、でんぷんをまぶしてカリカリになるまで、油でじっくりと揚げています。毎年の人気メニューです。けんちん汁は鎌倉市の建長寺発祥の精進料理です。たくさんの食材が入り、体の調子を整えてくれるビタミン、ミネラルが豊富です。 |
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