＜献立＞カレーピラフ　　魚のエスカベージュ　　ポテトポタージュ
＜産地＞玉ねぎ（兵庫県）、人参（千葉県）、ピーマン（茨城県）、トマト（青森県）、パセリ（千葉県）、にんにく（青森県）、じゃが芋（静岡県）
　
　エスカベージュとはスペインで生まれた地中海料理です。魚を揚げて酢、油、香辛料で作った液に、にんにくやパセリ、レモンなどの香味野菜を合わせて漬け込んだ料理を言います。