＜献立＞鮭入り五目寿司　　油麩とじゃが芋の煮物　　味噌汁
＜産地＞人参（千葉県）、れんこん（茨城県）、いんげん（千葉県）、キャベツ（神奈川県）、えのき（長野県）、長ネギ（茨城県）、万能ねぎ（福岡県）、じゃが芋（静岡県）、玉ねぎ（佐賀県）、鮭（チリ産）

　今日は宮城県の食材「油(あぶら)麩(ふ)」を使った煮物です。油麩は麩を油で揚げたもので、麩は小麦粉のグルテンから作られるため、たんぱく質が豊富な食材です。煮物は「肉じゃが」の様ですが、肉ではなく油麩を使っています。油麩からもうま味が出て、しっかりとした噛み応えがあり美味しいです。