★今日の献立
・ジャンバラヤ
・コールスローサラダ
・ガンボスープ
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉（北海道）ベーコン（デンマーク）
ウインナー（千葉・群馬）えび（インド）
にんにく（青森）玉ねぎ（愛知）
にんじん（千葉）ピーマン（茨城）
キャベツ（愛知）きゅうり（宮崎）
パセリ（静岡）オクラ（沖縄）

★今日の献立のポイント
６月は食育月間です。
今日のメニュー（主食と汁物）はアメリカ料理の「ジャンバラヤ」と「ガンボスープ」でした。この２つの料理は、アメリカ合衆国のルイジアナ州が関係しています。
「ジャンバラヤ」はスペイン料理のパエリアが始まりの料理で、ルイジアナ州で食べられている料理です。
「ガンボスープ」はルイジアナ州が発祥の料理で、いろいろな国の食文化が融合して生まれたと言われています。
ちなみに『ガンボ』とは、この料理に欠かせない『オクラ』のことを意味しています。
今日もおいしくいただきました。

※６・７日は中間考査の関係で給食はありません。

★今日の献立
・煮じゃこごはん
・大豆の一口かき揚げ
・あっさり和え
・具だくさんみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）じゃこ（広島）
大豆（北海道）木綿豆腐（愛知・佐賀）
こんにゃく（群馬）
ごま（スーダン・パラグアイ）
かぼちゃ（沖縄）玉ねぎ（愛知）
キャベツ（愛知）レモン（広島）
にんじん（千葉）ごぼう（青森）
きゅうり（宮崎）大根（千葉）
長ねぎ（ちば）じゃがいも（長崎）

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「大豆の一口かき揚げ」でした。６月４日の今日は虫歯予防デーとされており、主菜を噛み応えのある「かき揚げ」にしました。虫歯予防といえば、毎日歯をきれいに磨くことを思い浮かべる人が多いと思いますが、良く噛んで食べることも予防の１つでもあります。
「かき揚げ」には大豆と玉ねぎ、さつまいもを使いました。
しっかりと良く噛んで、おいしくいただきました。

★今日の献立
・ハヤシライス
・グリーンサラダ
・バレンシアオレンジ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）マッシュルーム（岡山）
にんにく（青森）玉ねぎ（愛知）
にんじん（千葉）キャベツ（愛知）
きゅうり（埼玉）大根（千葉）
バレンシアオレンジ（和歌山）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「ハヤシライス」でした。「ハヤシライス」は、正式には『ハッシュドビーフアンドライス』と言います。英語で『細かく刻む』という意味のある『ハッシュ』がなまり、次第に短くなって「ハヤシライス」になったと言われています。
今日の「ハヤシライス」はルウから手作りした、目黒一中特製ものでした。おいしくいただきました。

★今日の献立
・中華丼
・春雨スープ
・メロン
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）鶏肉（北海道）
えび（インド）いか（ペルー）
にんじん（埼玉）玉ねぎ（佐賀）
白菜（茨城）生姜（高知）
長ねぎ（栃木）小松菜（埼玉）
もやし（千葉）赤肉メロン（熊本）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「中華丼」でした。「中華丼」は八宝菜を白ごはんの上にかけたものを指し、これは日本独自のスタイルだと言われています（中国では上品ではない食べ方だと考えられているそうです）。八宝菜の『八』は８種類の食材を使ったという意味ではなく、いろいろな食材を使って作られているという意味です。
国によって食べ方（文化）が異なることも、食の知識としては面白いポイントだと思います。
メロン、大人気でした！今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・ごはん
・ひじき入りたまご焼き
・ごま和え
・豆腐のみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）たまご（青森）
木綿豆腐（愛知・佐賀）
ひじき（長崎）わかめ（韓国）
ごま（スーダン・パラグアイ）
にんじん（埼玉）もやし（千葉）
キャベツ（神奈川）小松菜（埼玉）
長ねぎ（栃木）

★今日の献立のポイント
今日、５月３０日は数字の語呂合わせから『ゴミゼロの日』です。
給食を食べると、食べたものはみなさんの栄養になりますが、残ったものは『食品ロス＝ごみ』になってしまいます。食べられるのに捨ててしまうことは、もったいないですよね。
今日は『ゴミゼロの日』ということで、無理のない範囲で食べ残しが出ないよう、意識して食べてほしいことを、おたよりを通して生徒に伝えました。
和食でしたが、意識して食べてくれていました。今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・鮭バターライス
・コーンサラダ
・ひよこ豆のスープ
・牛乳

★使用食材の産地
鮭（北海道）鶏肉（北海道）
コーン（北海道）しめじ（長野）
万能ねぎ（千葉）きゅうり（岩手）
キャベツ（神奈川）にんじん（埼玉）
玉ねぎ（佐賀）エリンギ（長野）
パセリ（千葉）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「鮭バターライス」でした。鮭の身はきれいなオレンジ色をしているので、赤身か白身かと聞かれたら『赤身』と答えたくなるところですが、れっきとした『白身魚』です。鮭が好んで食べる餌に赤い色素が含まれているので、その影響で身がオレンジ色になっています。
今日は鮭をしょうゆで下味をつけて、たくさんの溶かしバターと混ぜてオーブンで焼きました。
バターの風味を感じながら、おいしくいただきました。

★今日の献立
・つけ麺
・中華風揚げじゃが
・ミルクフルーツゼリー
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）煮干し（千葉）
粉かつお（鹿児島・静岡）
ごま（スーダン・パラグアイ）
にんにく（青森）生姜（高知）
にんじん（埼玉）玉ねぎ（佐賀）
じゃがいも（長崎）もやし（千葉）
長ねぎ（栃木）小松菜（埼玉）
みかん缶（国産）パイン缶（フィリピン）
黄桃缶（ギリシャ）

★今日の献立のポイント
今日の主食は、目黒一中では初めてのメニュー「つけ麺」でした。
他校の栄養士先生からレシピをもらい、食材や作り方を変えて、一中風にアレンジしてみました。
スープのお出汁は中華出汁で必須の鶏がら・豚骨のほかに、今日は昆布を加えて、強火で時間をかけてよく煮込みました。
いつも以上に時間と手間がかかったメニューでした。
味わいながら、おいしくいただきました。

★今日の献立
・うま煮丼
・白菜のみそ汁
・いももち
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）高野豆腐（カナダ）
油揚げ（愛知・佐賀）こんにゃく（群馬）
じゃがいも（長崎）にんじん（埼玉）
玉葱（佐賀）小松菜（埼玉）
白菜（茨城）長ねぎ（栃木）

★今日の献立のポイント
今日のデザートは「いももち」でした。
地域によっては「いもだんご」とも呼ばれている、北海道の郷土料理です。
「いももち」は稲作（お米を作る）技術が発展していなかった時代に、北海道に移り住んだ人が考えたと言われています。もちを作るために、もち米の代わりにじゃがいもを使ったことが始まりで、今では北海道の定番おやつとして親しまれているそうです。
今日は給食で再現してみました。おいしくいただきました。

★今日の献立
・グリンピースごはん
・さばのごまみそ焼き
・あっさり和え
・すまし汁
・牛乳

★使用食材の産地
さば（長崎）絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
ごま（スーダン・パラグアイ）
グリンピース（千葉）キャベツ（千葉）
にんじん（岐阜）きゅうり（宮崎）
小松菜（東京）レモン（広島）
長ねぎ（茨城）生姜（高知）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「グリンピースごはん」でした。グリンピースは今が旬の食材です。
「グリンピース、苦手だな・・・」と思っている生徒が多くいるかと思い、今回はわかめごはんをベースにグリンピースを混ぜ込みました。また、いつもはグリンピースをごはんと一緒に炊いているのですが、今回は別にして、塩ゆでしてから混ぜ込んでみました。
作り方を変えてみたところ、グリンピースの独特な匂いが弱まって食べやすくなり、色もきれいなまま生徒に届けることができました。
旬の食材、味わいながらいただきました。

★今日の献立
・スパゲッティアラビアータ
・青のりポテトビーンズ
・ジュリエンヌスープ
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉（北海道）
ベーコン（デンマーク）大豆（北海道）
にんにく（青森）玉ねぎ（愛知）
じゃがいも（長崎）パセリ（静岡）
キャベツ（千葉）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「スパゲッティアラビアータ」でした。唐辛子やにんにくが入ったスパイシーなトマトソースです。辛さで『怒ったように顔が赤くなる』ことから、アラビアータ（怒り）という名前が付いたという説があります。
まだまだ辛さに慣れていない１年生に合わせて、味付けはほんのり辛さを感じる程度に仕上げました。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・高野豆腐のそぼろ丼
・もやしと小松菜のおかか和え
・抹茶ゼリー
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉（北海道）高野豆腐（カナダ）
粉かつお（鹿児島・静岡）
玉ねぎ（愛知）にんじん（徳島）
小松菜（東京）もやし（静岡）

★今日の献立のポイント
今日は『抹茶新茶の日』なので、デザートは「抹茶ゼリー」でした。
茶（漢字）を『十』と『十』、『八十八』に分解し、それらを足すと『108』になることから、立春から数えてほぼ108日目となる５月22日が『抹茶新茶の日』とされています。（抹茶の魅力、楽しみ方を伝えていくことが目的の日）
抹茶は好みが分かれる食材なので、今回の給食ではミルクベースのゼリーに、ほんのり抹茶を感じるように仕上げました。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・ごはん
・津ぎょうざ
・春雨サラダ
・中華スープ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）鶏肉（北海道）
ハム（千葉・群馬）絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
大豆（北海道）春雨（タイ）
にんにく（青森）生姜（高知）
長ねぎ（茨城）玉ねぎ（愛知）
キャベツ（千葉）にら（高知）
にんじん（千葉）きゅうり（千葉）
小松菜（東京）

★今日の献立のポイント
毎月１９日は食育の日です。学校が休みだったので、今日に当てました。
主菜は三重県発祥の「津ぎょうざ」でした。みなさんが知っているジャンボ餃子のことです。この餃子の始まりは、三重県津市の学校給食であると言われています。
今や学校給食を超えて『ご当地グルメ』として全国的にも有名になっています。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・スタミナ丼
・もやしの甘酢和え
・冷凍みかん
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）油揚げ（愛知・佐賀）
ごま（スーダン・パラグアイ）
生姜（高知）にんにく（青森）
玉ねぎ（佐賀）にんじん（徳島）
もやし（千葉）もやし（千葉）
きゅうり（栃木）冷凍みかん（熊本）

★今日の献立のポイント
＊第77回運動会＊
お天気にも恵まれ、良い運動会となりました！
今日の主食は「スタミナ丼」でした。
「スタミナ丼」は食がすすむように、一中特製の『韓国のり』をごはんにかけていただきました。
デザートは今日の暑さにぴったりな「冷凍みかん」でした。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・カツ（勝つ）サンド
・ABCスープ
・紅白ゼリー
・牛乳

★使用食材の産地
鶏肉（北海道）ひよこ豆（アメリカ）
コーン（北海道）キャベツ（愛知）
玉ねぎ（佐賀）にんじん（徳島）
パセリ（千葉）エリンギ（長野）
レモン（愛媛）じゃがいも（長崎）
みかん缶（国産）パイン缶（フィリピン）
黄桃缶（ギリシャ）

★今日の献立のポイント
＊明日は第７７回運動会＊
今日の主食は「カツサンド」でした。『勝つ！』というゲン担ぎ（良い結果になることを願ってすること）で「カツサンド」を給食でいただきました。デザートは色別対戦にちなんで「紅白ゼリー」でした。
明日の本番で練習の成果を発揮できるように、給食室からも精一杯、応援します！
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・ごはん
・豚肉のしょうが焼き
・キャベツの即席漬け
・具だくさんみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）木綿豆腐（愛知・佐賀）
こんにゃく（群馬）生姜（高知）
玉ねぎ（佐賀）キャベツ（愛知）
ごぼう（青森）きゅうり（栃木）
大根（千葉）にんじん（徳島）
長ねぎ（栃木）じゃがいも（鹿児島）

★今日の献立のポイント
今日の主菜はスタミナメニュー「豚肉のしょうが焼き」でした。豚肉・しょうが・玉ねぎには体を元気にしてくれる栄養素（ビタミンB1）や成分（ショウガオール・アリシン）が含まれています。
そんなに疲れを感じていなくても、気温・湿度の変化や運動会の練習で、体には疲労が蓄積されていると思います。
ごはんと一緒にしっかり食べて、今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・たらの酢豚風ごはん
・わかめスープ
・オレンジ（セミノール）
・牛乳

★使用食材の産地
たら（アメリカ）絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
ごま（スーダン・パラグアイ）
ピーマン（茨城）生姜（高知）
にんにく（青森）にんじん（徳島）
小松菜（埼玉）玉ねぎ（佐賀）
長ねぎ（栃木）オレンジ（セミノール・三重）

★今日の献立のポイント
運動会予行がありました。
今日の主食は「たらの酢豚風ごはん」でした。「酢豚風」は「豚肉」のかわりに魚の「たら」を使っています。「豚肉」を使うよりもヘルシーでさっぱりした酢豚ごはんになるのが、この料理のポイントです。
『酢豚』と聞くと苦手・・と思う生徒もいるかと思い、「酢豚風」ということで、料理にお酢を使わずにケチャップを代用して味付けをしました。
また、疲労回復のためのオレンジを、今日もデザートとして付けました。昨日とは違う種類のセミノールというオレンジです。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・ドライカレー
・コールスローサラダ
・ニューサマーオレンジ
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）大豆（北海道）
にんにく（青森）生姜（高知）
にんじん（徳島）玉ねぎ（佐賀）
ピーマン（宮崎）パセリ（千葉）
キャベツ（神奈川）きゅうり（栃木）
コーン（北海道）ニューサマーオレンジ（静岡）

★今日の献立のポイント
今日の主食は「ドライカレー」でした。普通のカレーと比べるとその名の通り水分が少ないカレーで、日本独自のカレー料理のことです。
今日の「ドライカレー」には、ひき肉のほかに細かく刻んだ大豆が入っていました。肉や魚に負けないくらいの栄養（たんぱく質）が含まれている食材です。
また、疲労回復が期待できる『ビタミンC』を含むオレンジを、デザートとして付けました。
カレーの味付けは、１年生に合わせて甘めにしました。
どのクラスでも人気で、残菜はゼロでした！
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・ごはん
・西湖豆腐
・グリーンサラダ
・大豆とじゃこの甘辛煮
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）大豆（北海道）
木綿豆腐（愛知・佐賀）じゃこ（広島）
ごま（スーダン・パラグアイ）
生姜（高知）にんにく（青森）
長ねぎ（茨城）にんじん（徳島）
ピーマン（茨城）キャベツ（神奈川）
大根（千葉）きゅうり（宮崎）
玉ねぎ（佐賀）

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「西湖豆腐」でした。西の湖と書いて西湖と読むのですが、中国にある世界遺産にも登録されている美しい湖のことです。
西湖の近くにはおいしい魚料理がたくさんあることから、おいしい料理には何にでも「西湖」という言葉がつくようになりました。
今日の給食では、鶏がらと豚骨のスープをベースにトマトの水煮や酢・醤油・砂糖で味付けした、豆腐の煮込み料理が登場しました。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・ごはん
・和風ハンバーグ
・小松菜サラダ
・玉ねぎのみそ汁
・牛乳

★使用食材の産地
豚肉（茨城）絞り豆腐（新潟・佐賀）
油揚げ（愛知・佐賀）たまご（青森）
わかめ（韓国）コーン（北海道）
大根（千葉）万能ねぎ（福岡）
小松菜（東京）キャベツ（千葉）
にんじん（徳島）きゅうり（徳島）
レモン（広島）玉ねぎ（佐賀）

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「和風ハンバーグ」でした。目黒一中でいつも登場するハンバーグは、ケチャップソースの洋風ハンバーグですが、今回はおろしソースの和風ハンバーグにしてみました。
この時期の大根は辛さや苦みが強いので、おろした大根を調味料と一緒に良く煮て、特製のおろしダレを作りました。
ハンバーグは１つ１つ、調理員さんがこねて形を整えてくださり、手間と時間がかかったものです。
今日もおいしくいただきました。

★今日の献立
・ごはん
・白身魚のあずま煮
・和風サラダ
・呉汁
・牛乳

★使用食材の産地
モウカサメ（宮城）鶏肉（北海道）
油揚げ（愛知・佐賀）ごま（スーダン・パラグアイ）
キャベツ（千葉）大根（千葉）
にんじん（千葉）玉ねぎ（佐賀）
ごぼう（青森）長ねぎ（群馬）
ほうれん草（埼玉）

★今日の献立のポイント
今日の主菜は「白身魚のあずま煮」でした。あずま煮は「煮る」という漢字が入っているので煮魚の料理だと思われがちですが、実は魚を油で揚げて、砂糖としょうゆで作った甘辛いタレに絡めて、ごまをふった料理のことです。
あずま煮の「あずま」とは、「東」のことで、甘辛いタレが関東風（東日本）の味付けを意味しています。
どのクラスも良く食べていました。今日もおいしくいただきました。