7月9日(金)★今日の献立 中華風菜飯 いかのかりん揚げ 青菜のポン酢和え ミルクゼリーブルーベリーソース 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「中華風菜飯」です。もち米の入ったご飯を豚肉、たけのこなどの中華の具材と混ぜ合わせたご飯にしました。もちもちとした食感が楽しいです。副菜は「いかのかりん揚げ」です。いかにしょうゆとみりんで味付けをして、片栗粉をまぶして揚げました。 ★食材の産地 たけのこ‥福岡 人参‥青森 小松菜‥東京 キャベツ‥長野 すだち‥徳島 レモン‥広島 いか‥青森 豚肉‥熊本 7月12日(月)★今日の献立 スタミナ丼 もずくのすまし汁 果物(冷凍みかん) 牛乳 ★今日の献立のポイント 梅雨明けが待ち遠しい日々が続きますね。 今日の主食は「スタミナ丼」です。「スタミナ丼」には、豚肉が入っています。豚肉のビタミンB1は、脂肪や糖質をエネルギーにかえる働きに作用します。ビタミンB1が不足すると、疲労感を生じさせ、胃腸の消化・吸収能力が低下します。 ★食材の産地 生姜‥高知 にんにく‥青森 玉ねぎ‥兵庫 キャベツ‥群馬 人参‥千葉 赤ピーマン‥高知 ねぎ‥栃木 えのきだけ‥新潟 小松菜‥埼玉 豚肉‥岩手 7月8日(木)★今日の献立 しらすのかき揚げ丼 卵と青菜のスープ 果物(小玉すいか)牛乳 ★今日の献立のポイント 8の日は、カルシウム重視の献立です。 今日の主食は「しらすのかき揚げ丼」です。かき揚げに入っている、しらす干しと大豆、水菜はカルシウムを多く含まれている食材です。 ★食材の産地 玉ねぎ‥愛知 人参‥青森 小松菜‥東京 小玉すいか‥神奈川 卵‥栃木 7月7日(水)★今日の献立 七夕すし 鶏ごぼう汁 枝豆 牛乳 ★今日の献立のポイント 七夕は、昔中国から日本に伝わった星祭りです。ひこ星とおりひめという男女の星が天の川をはさんで向かいあっていて、この2つの星が1年に1度、7月7日にだけ会えるという言い伝えから祭りが始まりました。七夕にちなんで人参を星形にしました。 ★食材の産地 人参‥北海道 たけのこ‥福岡 いんげん‥群馬 しょうが‥高知 ごぼう‥青森 大根‥北海道 小松菜‥東京 枝豆‥群馬 卵‥栃木 えび‥タイ 7月6日(火)★今日の献立 ビスキュイパン チキントマトシチュー 果物(河内晩柑) 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「ビスキュイパン」です。丸パンの上にビスキュイ生地をのせて焼きます。主菜の「チキントマトシチュー」にはトマトの水煮がたっぷり入っています。「トマトが赤くなると医者が青くなる」と諺があるように、トマトには、ビタミンA、Cの他、栄養がたっぷり詰まっています。 ★食材の産地 にんにく‥青森 しょうが‥高知 セロリー‥長野 玉ねぎ‥愛知 じゃがいも‥長崎 人参‥千葉 キャベツ‥長野 鶏肉‥山梨 卵‥栃木 7月5日(月)★今日の献立 ジャージャー麺 ビーンズポテト 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「ジャージャー麺」です。「ジャージャー麺」は挽肉と野菜をじっくり炒めて、甜麺醤という調味料で味付けした肉みそを中華麺にかけていただきます。副菜の「ビーンズポテト」は、じゃがいもと大豆を揚げてガーリックパウダーで味付けしました。 ★食材の産地 しょうが‥高知 たけのこ‥福岡 人参‥千葉 玉ねぎ‥愛知 にら‥山形 もやし‥静岡 きゅうり‥岩手 じゃがいも‥長崎 卵‥栃木 豚ひき肉‥熊本 7月2日(金)★今日の献立 こぎつねご飯 ひじき入り卵焼き 野菜のごま和え すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「こぎつねごはん」です。「こぎつねごはん」とは、油あげを煮て具にし、ごはんと混ぜ合わせました。きつねの好物と言われる油揚げが入っていることからこの名前がつきました。油揚げのうま味がでて、とてもおいしいです。 ★食材の産地 さやえんどう‥岩手 人参‥千葉 もやし‥千葉 小松菜‥埼玉 卵‥栃木 豚ひき肉‥鹿児島 7月1日(木)★今日の献立 チリビーンズライス 和風サラダ 果物(冷凍みかん) 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「チリビーンズライス」です。「チリビーンズ」はテキサスやニューメキシコなど、アメリカ南部発祥のメキシコ風豆料理です。給食では玉葱をじっくり炒め、ひき肉、じゃがいも、大豆を煮込み、ケチャップやチリパウダーで味を整えました。カレー風味のごはんとチリビーンズを一緒にいただきます。 ★食材の産地 にんにく‥青森 玉ねぎ‥兵庫 人参‥千葉 じゃがいも‥静岡 キャベツ‥秋田 きゅうり‥岩手 生姜‥高知 冷凍みかん‥和歌山 豚ひき肉‥岩手 6月30日(水)★今日の献立 玄米入りご飯 魚のごまみそ焼き 筑前煮 ずんだ白玉 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のデザートは「ずんだ白玉」です。「ずんだ」とは、枝豆をゆでてつぶしたものをいいます。その枝豆あんを、白玉粉と小麦粉で作った白玉団子にかけました。きれいな薄緑色がとても鮮やかです。東北地方の郷土料理の一つです。 ★食材の産地 生姜‥高知 竹の子‥福岡 じゃがいも‥静岡 枝豆‥群馬 人参‥千葉 さわら‥長崎 鶏肉‥岩手 6月29日(火)★今日の献立 ミルクパン タンドリーチキン ラタトゥイユ 南瓜のポタージュ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜はインド料理の「タンドリーチキン」です。にんにく、ケチャップ、カレー粉、ヨーグルト、塩で作った調味液に鶏肉を漬け込みます。本場インドでは、タンドールとよぶ壺型のかまどで焼きます。 ★食材の産地 にんにく‥青森 生姜‥高知 なす‥千葉 赤ピーマン‥高知 ズッキーニ‥長野 玉ねぎ‥兵庫 セロリ‥長野 トマト‥青森 パセリ‥千葉 鶏肉‥岩手 6月29日(月)★今日の献立 ご飯 ふりかけ ムロアジのメンチカツ 粉ふきいも みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「ムロアジのメンチカツ」です。東京都八丈島で漁獲されたムロアジを使用してメンチカツにしました。にんにくや玉葱などで魚の臭みを消し、食べやすくしました。ソースをかけていただきます。また、「ふりかけ」は、小松菜とじゃこを使い、カルシウムが摂りやすいふりかけにしました。 ★食材の産地 小松菜‥埼玉 にんにく‥青森 玉ねぎ‥兵庫 じゃが芋‥静岡 卵‥栃木 あじ…東京 6月25日(金)★今日の献立 ジャンバラヤ ガンボスープ くだもの(メロン) 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の汁物は「ガンボスープ」です。「ガンボスープ」はアメリカのルイジアナ州が発祥で、いろいろな国の食文化が融合して生まれた料理です。「ガンボ」とはこの料理に欠かせないオクラのことです。 ★食材の産地 にんにく‥青森 玉ねぎ‥愛知 人参‥千葉 セロリー‥長野 オクラ‥青森 鶏肉‥山梨 6月24日(木)★今日の献立 冷やしきつねうどん 千草和え ごまだれ白玉 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「冷やしきつねうどん」です。うどんは冷やしうどんにして、味を含ませた油揚げをのせました。さっぱりと食べられると思います。 デザートは「ごまだれ白玉」です。しらたま団子に黒ごまで作った、たれをかけていただきます。 ★食材の産地 人参‥千葉 ねぎ‥埼玉 もやし‥静岡 小松菜‥東京 鶏肉‥山梨 6月23日(水)★今日の献立 中華丼 わかめスープ のり塩大豆 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「中華丼」です。 中華丼には、豚肉、いか、えび、うずら卵、野菜が6種、全部で10種類の食材が入っています。色々な食品を食べると、栄養のバランスが良くなります。 ★食材の産地 生姜‥高知 人参‥千葉 玉ねぎ‥愛知 たけのこ‥福岡 キャベツ‥千葉 ねぎ‥埼玉 チンゲン菜‥静岡 いか‥ペルー えび‥タイ 豚肉‥熊本 6月22日(火)★今日の献立 パインパン フィッシュアンドチップス スコッチブロス 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の給食はイギリスの料理です。白身魚をフリッター衣であげたフライとポテトフライを添えた「フィッシュアンドチップス」と、スコットランドの伝統的な大麦と野菜のスープの「スコッチブロス」です。 ★食材の産地 じゃがいも‥長崎 玉ねぎ‥愛知 ねぎ‥埼玉 人参‥千葉 セロリ‥静岡 キャベツ‥千葉 パセリ‥長野 たら‥アメリカ 6月21日(月)★今日の献立 ひじきご飯 千草焼き もやしのごま和え みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「ひじきご飯」です。具材からうま味が出て、ごはんによく合います。主菜の「千草焼き」は、豚肉、人参、たけのこ、長ねぎを卵に混ぜて焼きました。ケチャップ、醤油、酢、砂糖で作ったタレをかけていただきます。 ★食材の産地 にんじん‥千葉 いんげん‥千葉 たけのこ‥福岡 ねぎ‥千葉 もやし‥静岡 小松菜‥東京 じゃがいも‥長崎 卵‥栃木 鶏肉‥山梨 豚ひき肉‥熊本 6月18日(金)★今日の献立 ガーリックライス フェジョアーダ キャベツとトマトのサラダ ポンデケージョ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はブラジル料理のフェジョアーダとポンデケージョです。 フェジョアーダは豆と豚肉の煮込み料理で、代表的なブラジル料理のひとつです。今日はガーリックライスと一緒に食べます。ポンデケージョは、タピオカ粉から作られるもちもちとしたチーズパンです。 ★食材の産地 にんにく‥香川 パセリ‥千葉 たまねぎ‥佐賀 人参‥千葉 キャベツ‥愛知 トマト‥東京 卵‥栃木 豚肉‥鹿児島 6月16日(水)★今日の献立 豆入りコロッケサンド ジュリエンヌスープ くだもの(パイナップル) 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「豆入りコロッケサンド」です。コロッケには、じゃがいもと「いんげん豆」を使います。豆が苦手な人も食べやすいと思います。いんげん豆はタンパク質や鉄分など各栄養素をバランス良く含んでおり、食物繊維も豊富で、整腸作用があります。デザートは、沖縄県でとれた「パイナップル」です。 ★食材の産地 人参‥千葉 玉ねぎ‥香川 じゃが芋‥静岡 キャベツ‥愛知 セロリー‥長野 パイナップル‥沖縄 卵‥栃木 豚ひき肉‥鹿児島 6月15日(火)★今日の献立 小魚ピラフ オムレツ ミネストローネ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食と汁物は、ちりめんじゃこがたっぷり入った「小魚ピラフ」と旬の野菜、ズッキーニやトマトが入った「ミネストローネ」です。ズッキーニは東京都八王子市の畑から届きました。旬の野菜のビタミンをしっかり摂りましょう。 ★食材の産地 にんにく‥香川 たまねぎ‥佐賀 人参‥千葉 キャベツ‥神奈川 トマト‥群馬 ズッキーニ‥東京 じゃがいも‥北海道 卵‥栃木 鶏肉‥岩手 豚ひき肉‥鹿児島 豚肉‥鹿児島 6月14日(月)★今日の献立 紅白ごはん 鶏の唐揚げ 切干大根の和え物 すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 6月14日は、第一中学校の開校記念日です。 お祝いに、もち米と古代米を使った「紅白ごはん」にしました。みなさんの大好きな鶏のから揚げもつけました。 ★食材の産地 にんにく‥香川 生姜‥高知 きゅうり‥岩手 もやし‥千葉 にんじん‥千葉 小松菜‥埼玉 卵‥栃木 鶏肉‥岩手 |
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