★今日の献立
　　　五目そぼろご飯　石狩汁　ヨーグルトあえ　牛乳

★今日の献立のポイント
　　　北海道の郷土料理「石狩鍋」は石狩川で獲れた鮭や野菜を使った
　　　みそ味の鍋料理です。今日は、鮭、大根、にんじん、じゃが芋、
　　　豆腐、長ねぎ、小松菜を入れて具たくさんの汁)ものを作りました。

　　　今日のような寒い日にはぴったりのメニューです。
　　　味わってください。　

★本日の使用食材
　　　生姜　　　　　　　高知県
　　　ごぼう　　　　　　青森県
　　　いんげん　　　　　沖縄県
　　　大根　　　　　　　神奈川県
　　　小松菜　　　　　　埼玉県
　　　じゃがいも　　　　北海道
　　　長ねぎ　　　　　　東京都　（地産地消）
　　　にんじん　　　　　東京都　（地産地消）
　　　鮭　　　　　　　　北海道
　　　豆腐　　　　　　　愛知県　佐賀県　
　　　鶏肉　　　　　　　青森県
　　　卵　　　　　　　　秋田県
　

★今日の献立

　　　酸辛湯麺　大根の中華風和え物
　　　大学芋　牛乳

★今日の献立のポイント　
　　サンラータン麺は、中国料理（四川料理）のひとつです。

　　酢の酸味とトウガラシや胡椒の辛味を利かせた、酸味豊かな
　　辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理です。

　　スープは片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで
　　塩・こしょうで調味し、酢とラー油を加えて仕上げました。

　　よく味わって食べましょう。
　　　
★本日の使用食材
　　生姜　　　　　　　高知県
　　にんにく　　　　　青森県
　　青梗菜　　　　　　静岡県
　　大根　　　　　　　神奈川県
　　もやし　　　　　　長野県
　　さつまいも　　　　千葉県
　　長ねぎ　　　　　　東京都　（地産地消）
　　鶏肉　　　　　　　青森県　
　　卵　　　　　　　　秋田県
　　こんにゃく　　　　群馬県
　

★今日の献立
　　　豆腐丼　田舎汁　黒糖くずもち　牛乳

★今日の献立のポイント
　　　豆腐で作る「豆腐丼」は、少しとろみがついて、あっさりした味わいです。
　　　豚肉、しょうが、長ねぎ、にんじん、たけのこ、青梗菜が入っています。
　　　お家で作る場合は「きざみのり」をのせると、更においしくなります。
　　　田舎汁もじゃがいも、ごぼう、しめじなど野菜がたっぷり。
　　　残さず食べて寒さに負けない体を作りましょう！
　　　
★本日の使用食材
　　　きなこ　　　　　　北海道
　　　じゃがいも　　　　北海道
　　　にんじん　　　　　千葉県
　　　生姜　　　　　　　高知県
　　　にんにく　　　　　青森県
　　　長ねぎ　　　　　　千葉県
　　　青梗菜　　　　　　静岡県
　　　ごぼう　　　　　　青森県
　　　しめじ　　　　　　長野県
　　　豚肉　　　　　　　青森県　宮崎県
　　　豆腐　　　　　　　愛知県　佐賀県
　　　こんにゃく　　　　群馬県
　

★今日の献立
　　　二色サンド（ジャム・マーガリン）　スパニッシュオムレツ
　　　スパゲッティソテー　菊花みかん　牛乳

★今日の献立のポイント
　　　スパニッシュオムレツは、じゃがいも、マッシュルーム、玉ねぎ
　　　ハム、粉チーズ、ピーマン、赤ピーマンが入ったボリュームのある
　　　スペイン風のオムレツです。　　　
　　　スペインではトルティージャと呼ばれ、中に入る具は様々です。
　　　単なる卵だけを焼いたものは「フランス風オムレツ（トルティ
　　　ージャ・フランセサ）」と呼ばれます。

　　　
★本日の使用食材
　　　玉ねぎ　　　　　　北海道
　　　じゃがいも　　　　北海道
　　　にんじん　　　　　千葉県
　　　ピーマン　　　　　宮崎県
　　　赤ピーマン　　　　高知県
　　　みかん　　　　　　静岡県
　　　ハム　　　　　　　千葉県　群馬県
　　　ウインナー　　　　千葉県　群馬県
　　　卵　　　　　　　　秋田県
　

平成２６年１月１０日（金）　
★今日の献立
　　ゆかりご飯　豆入りコロッケ　和風サラダ　みそ汁
　　牛乳

★今日の献立のポイント
　　今日の主菜は「コロッケ」。フランス料理の「クロケット」が訛ったものと
　　言われています。「クロケット」の語源は「クロッケー」というスポーツで
　　使われる用具に形が似ていること、「カリカリした物」という意味のフラン
　　ス語「クロッカー」から名付けられました。コロッケには混ぜる具材によっ
　　てさまざまな種類があります。ポテトコロッケ・ミートコロッケ・ツナコロ
　　ッケ・カレーコロッケ・かぼちゃコロッケ・クリームコロッケなどなど、まだ
　　たくさんの種類のコロッケがあります。今日の豆入りコロッケも美味しく
　　できあがりました。味わって食べてください。
　　　
★本日の使用食材
　　玉ねぎ　　　　　　北海道
　　じゃがいも　　　　長崎県
　　にんじん　　　　　千葉県
　　きゃべつ　　　　　愛知県
　　きゅうり　　　　　宮崎県
　　だいこん　　　　　神奈川県
　　長ねぎ　　　　　　埼玉県
　　油揚げ　　　　　　愛知県　佐賀県
　　豆腐　　　　　　　愛知県　佐賀県
　　豚挽き肉　　　　　熊本県
　　卵　　　　　　　　秋田県
　

★今日の献立
　　ちゃんこうどん　切り干し大根のはりはり漬け　　
　　白玉しるこ　牛乳

★今日の献立のポイント
　　相撲部屋で朝げいこの後に食べるちゃんこなべ。
　　力士は食べるのも仕事のうち、けいこのうちと言われています。
　　今日は鶏肉、いか、エビと野菜が入って具たくさんのちゃんこ
　　なべにうどんを加えたちゃんこうどんです。鏡開きにはちょっと
　　早いのですが白玉しるこも作ってみました。味わってください。


★本日の使用食材
　　長ねぎ　　　　　　埼玉県
　　はくさい　　　　　兵庫県
　　にんじん　　　　　千葉県
　　ごぼう　　　　　　青森県
　　油揚げ　　　　　　愛知県　佐賀県
　　豆腐　　　　　　　愛知県　佐賀県
　　豚肉　　　　　　　熊本県
　　うずらの卵　　　　愛知県
　　切り干し大根　　　宮崎県
　　切り昆布　　　　　釧路
　　イカ　　　　　　　ペルー
　　むきえび　　　　　タイ

★今日の献立
　　あけぼのご飯　松風焼き　紅白なます　七草汁　
　　大豆とちりめんじゃこの田作り風　牛乳

★今日の献立のポイント
　　新年に無病息災を願って七草がゆを食べる習慣は平安時代からあり、
　　邪気を払い、万病を除くとされています。皆さんは春の七草の種類を
　　知っていますか？

　　セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの
　　７種類です。

　　今日の給食では、汁物にしました。残さず食べましょう！

★本日の使用食材
　　長ねぎ　　　　　　埼玉県
　　だいこん　　　　　神奈川県
　　生姜　　　　　　　高知県
　　にんじん　　　　　千葉県
　　かぶ　　　　　　　千葉県
　　七草セット　　　　神奈川県
　　せり　　　　　　　宮城県
　　鶏挽き肉　　　　　徳島県
　　豆腐　　　　　　　愛知県　佐賀県
　　油揚げ　　　　　　愛知県　佐賀県
　　ちりめんじゃこ　　広島県
　　大豆　　　　　　　北海道
　　卵　　　　　　　　秋田県