１１月１７日 今日の給食
＊わかめごはん ＊いかのねぎソース ＊きのこ豚汁 ＊かき ＊牛乳 《食材産地》 ・しょうが（高知県）いか（ペルー） ・たまねぎ（北海道）豚肉（九州） ・ごぼう（青森県） 豆腐（愛知県・佐賀県） ・にんじん（千葉県）油揚げ（愛知県・佐賀県） ・だいこん（千葉県） ・しめじ（長野県） ・じゃが芋（北海道） ・長ねぎ（栃木県） ・小松菜（栃木県） ・柿（奈良県） ＊＊＊ お米が新米になりました ＊＊＊ 給食のお米は、目黒区米穀組合を通して、購入しています。 今月中旬より、お米が新米になりました。 お米の品種は、北海道産の『ななつぼし』です。 北海道に気候にあったお米の栽培がおこなわれれるようになり、 現在では、多くの品種のお米が北海道で栽培されています。 日本の主食であるお米を、給食で大切に食べていきます。 １１月１６日 今日の給食
＊ごはん ＊花しゅうまい（うずら卵入り） ＊海藻と野菜のごまあえ ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（北海道） 豚肉（九州） しょうが（高知県） みかん（愛媛県） もやし（栃木県） にんじん（千葉県） きゅうり（岩手県） ＊＊＊ 花しゅうまい（うずら卵入り） ＊＊＊ 花しゅうまいは、細く切ったしゅうまいの皮を、花のように見立て、 お肉に付け蒸しました。真ん中にはうずら卵が入りました。 中国では、しゅうまいは、軽い軽食である点心として食べられていま すが、日本では、ごはんとよく合うことから、食事の中の一品として 食べられています。 １１月１５日 今日の給食
＊きしめん ＊さつま芋の天ぷら ＊早香（はやか） ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（千葉県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（千葉県） 鶏肉（静岡県） 白菜（茨城県） さつま芋（千葉県） 小松菜（茨城県） 早香（熊本県） ＊＊＊ 郷土料理（愛知県） ＊＊＊ 今日は、愛知県の郷土料理、きしめんです。 平たく幅のあるめんが特徴で、最後に花かつおを乗せ、うま味と 風味を出します。 きしめんの付け合わせは、旬のさつま芋を天ぷらにしました。 各地に伝わる郷土料理を給食で味わっていきます。 １１月１４日 今日の給食
＊フレンチトースト ＊ボルシチ ＊ヨーグルトブルーベリーソース ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 豚肉（九州） しょうが（高知県） セロり（長野県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） じゃが芋（北海道） キャベツ（神奈川県） ＊＊＊ フレンチトースト ＊＊＊ フレンチトーストは、厚切りの食パンを牛乳、卵、砂糖を合わせた 液に浸し、焼きます。 控えめの甘さで、ボルシチとよく合うフレンチトーストでした。 １１月１３日 今日の給食
＊ツナと小松菜のピラフ ＊ジュリエンヌスープ ＊カントリーポテト ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） ホールコーン（北海道） にんにく（青森県） 鶏肉（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） キャベツ（神奈川県） じゃがいも（北海道） 小松菜（茨城県） ＊＊＊ ジュリエンヌスープ ＊＊＊ ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは、フランス語で「千切り」 の意味があります。 千切りにした、にんじん、たまねぎ、キャベツから、甘み、うま味 がスープに溶け出し、ひとつになります。 急激に気温が下がり、寒くなりました。 温かいスープで、からだを温めました。 |