１１月１３日 今日の給食
＊ツナと小松菜のピラフ ＊ジュリエンヌスープ ＊カントリーポテト ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） ホールコーン（北海道） にんにく（青森県） 鶏肉（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） キャベツ（神奈川県） じゃがいも（北海道） 小松菜（茨城県） ＊＊＊ ジュリエンヌスープ ＊＊＊ ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは、フランス語で「千切り」 の意味があります。 千切りにした、にんじん、たまねぎ、キャベツから、甘み、うま味 がスープに溶け出し、ひとつになります。 急激に気温が下がり、寒くなりました。 温かいスープで、からだを温めました。 １１月１０日 今日の給食
＊ごはん ＊ぶりの照り焼き ＊大根と人参と豚肉の煮物 ＊さつま芋と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（北海道） 豚肉（宮崎県） だいこん（千葉県） ぶり（韓国） えのきたけ（新潟県） さつま芋（千葉県） にら（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 主菜はブリです。 ブリは、出世魚で、成長するにしたがって、名前が変わります。 地方により呼び方が違い、関東では、ワカシ→イナダ→ワラサ →ブリと呼ばれるようになります。 今日は、照り焼きにしました。ごはんによく合う料理です。 １１月９日 今日の給食
＊ドライカレー ＊タピオカ入りフルーツポンチ ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）豚肉（宮崎県） しょうが（高知県） にんじん（北海道） たまねぎ（北海道） セロリ（長野県） ＊＊＊ タピオカ入りフルーツポンチ ＊＊＊ タピオカの原料は、南米が原産のキャッサバです。 キャッサバの根茎から抽出されるでんぷんからタピオカは作られます。 独特の食感のタピオカがアクセントになっているフルーツポンチでした。 今日で中間考査が終了しました。ほっとした中での給食時間でした。 １１月６日 今日の給食
＊黒砂糖食パン ＊白菜のシチュー ＊キャベツとコーンのサラダ ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） ホールコーン（北海道） しょうが（高知県） 鶏肉（宮崎県） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） じゃがいも（北海道） 白菜（茨城県） キャベツ（愛知県） きゅうり（長野県） ＊＊＊ 白菜のシチュー ＊＊＊ 白菜のシチューのルーは、学校で、バター、油、小麦粉をじっくり 時間をかけて炒め、作ります。 たっぷりの白菜や鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもに、牛乳、 豆乳が加わり、ホワイトルーで、ほど良いとろみをつけます。 からだの温まるシチューです。 １１月２日 今日の給食
＊ごはん ＊ホキの西京焼き ＊生揚げと野菜の煮物 ＊もやしと油麩のみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）ホキ（ニュージーランド） にんじん（北海道）鶏肉（静岡県） じゃが芋（北海道）生揚げ（愛知県・佐賀県） たまねぎ（北海道）こんにゃく（群馬県） もやし（栃木県） にら（栃木県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 汁ものは、水に恵まれた日本の風土ならではのもので、水を 使いとる「だし汁」を使った汁ものは、和食の特徴でもあり ます。 みそ汁のだしは、煮干しで、煮物のだしは、かつお節でをと りました。 明日は文化の日です。日本の食文化を伝える献立でした。 |