２月７日 今日の給食
＊ごはん ＊ぶりの照り焼き ＊ひじき煮 ＊きのこ豚汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） ぶり（岩手県） にんじん（千葉県） 豚肉（青森県） ごぼう（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（千葉県） えのきたけ（新潟県） しめじ（静岡県） じゃがいも（北海道） 小松菜（千葉県） 長ねぎ（千葉県） ＊＊＊ 出世魚 ＊＊＊ 今日の魚は、鰤（ブリ）です。 出世魚と呼ばれ、成長すると名前が変わります。 地域によって、呼び名が違いますが、関東では、ワカシ→イナダ →ワラサ→ブリと呼ばれます。 冬が旬で、脂が乗って、とてもおいしくなります。 ２月６日 今日の給食
＊五目寿司 ＊吉野汁 ＊草団子 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（千葉県）鶏肉（新潟県） ごぼう（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（千葉県） しょうが（高知県） まいたけ（長野県） はくさい（群馬県） 長ねぎ（千葉県） 小松菜（東京都） ＊＊＊ 立春（２月４日） ＊＊＊ ２月４日は立春でした。 暦の上では、春を迎えます。 今日は、立春にちなんで、春が旬の草、よもぎを使って、 草団子を作りました。草団子の下には、青大豆から作られる、 うぐいす色のきな粉が入りました。 日本には四季があり、四季折々の食材をたのしむことが出来 ます。 ２月３日 今日の給食
＊いわしのかば焼き丼 ＊豆腐と野菜のすまし汁 ＊節分豆 ＊いちご 《食材産地》 しょうが（高知県） いわし（岩手県） にんじん（千葉県） 豆腐（愛知県・佐賀県） えのきたけ（長野県） 大豆（北海道） はくさい（茨城県） にら（栃木県） ＊＊＊ 節分 ＊＊＊ 今日は、節分です。 節分には、無病息災を願い、炒った大豆を年の数食べたり、 鬼を追い払うために、焼いた鰯の頭を柊の葉に刺し、家の戸口 に立てたりする風習があることから、鰯を使った、かば焼き丼 と、節分豆の献立にしました。 目黒中央中のみんなが、健康に過ごせるように願いました。 2月２日 今日の給食
＊えびと小松菜のチャーハン ＊トック入り卵スープ ＊津のかがやき（柑橘類） ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） えび（インド） しょうが（高知県） 卵（青森県） 長ねぎ（千葉県） 焼き豚（青森県） 小松菜（東京都） 鶏肉（静岡県） たまねぎ（東京都） 津のかがやき（熊本県） にんじん（千葉県） えのきたけ（長野県） ＊＊＊ 柑橘類 ＊＊＊ 果物は、国産の旬のものを出すようにしています。 今は、柑橘類がたくさん出回っています。 今日の果物は『津のかがやき』です。 長崎県口之津（くちのつ）町の果樹試験場でつくられたことと、 皮に光沢があり、輝いていることから、名前が付いたそうです。 ２月１日 今日の献立
＊ガーリックトースト ＊ひよこ豆入りミネストローネ ＊ブルーベリーヨーグルト ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 鶏肉（静岡県） パセリ（千葉県） ひよこ豆（アメリカ） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） しょうが（高知県） じゃがいも（鹿児島県） かぼちゃ（鹿児島県） キャベツ（愛知県） ＊＊＊ ミネストローネ ＊＊＊ ミネストローネはイタリア料理で、具沢山のスープです。 今日は、肉、野菜、芋、豆など、９種類の具材が入りました。 体が温まる、栄養たっぷりのスープです。 ヨーグルトはとても人気があります。ソースは、ブルーベリー でした。白いヨーグルトにブルーベリーの色が映えました。 |