《今日の献立》
＊ちくわ入りごまわかめごはん
＊はっと汁
＊金時豆煮
＊牛乳

《食材産地》
にんじん（北海道）鶏肉（静岡県）
だいこん（北海道）
しめじ（長野県）
しょうが（高知県）
はくさい（長野県）
こまつな（茨城県）

　　　　＊＊＊　防災の日　郷土料理（宮城県）　＊＊＊

９月1日は防災の日です。
防災の日にちなんで、保存ができる乾物をを多く使った献立にし
ました。
ごはんには、乾燥したわかめが、はっと汁には、油麩が、お豆は、
金時豆を煮ました。
はっと汁は、宮城県の郷土料理です。
小麦粉をこねてねかせた生地を薄く伸ばし、ちぎりながら茹でて、
汁に加えるのが特徴です。
災害時には、缶詰や、乾燥して保存できる食品の備えが大切です。
日本は、乾物を使った料理が多くあります。
給食でも、乾物を使った料理を作っていきたいと思います。

《今日の献立》
＊シーフードピラフ
＊野菜ときのこのスープ
＊カントリーポテト
＊牛乳

《食材産地》
にんにく（青森県）　　鶏肉（静岡県）
たまねぎ（北海道）　　いか（ペルー）
にんじん（北海道）　　むきえび（インド）
えのきたけ（長野県）
キャベツ（群馬県）
ほうれん草（栃木県）
じゃがいも（北海道）
しょうが（高知県）

　　　　　　　　　＊＊＊　　スープ　　＊＊＊

野菜ときのこのスープのスープは、鶏がら、豚骨に、にんにく、しょう　　　　　　　　が、にんじん、たまねぎ、ロリエの葉とうま味を出すために、昆布を加　　　　　　　え、朝早くからじっくりと煮てとります。
このスープに、今日は、にんじん、たまねぎ、鶏肉、えのきたけ、キャ
ベツ、ほうれん草が入りました。
野菜と鶏肉のうま味が、スープに溶け出し、とてもやさいい味のスープ
になります。

《今日の献立》
＊ごがん
＊鯖のみそ煮
＊ひじきとちくわ煮物
＊豆もやしと油揚げのみそ汁
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）　　さば（欧州）
にんじん（北海道）　　油揚げ（愛知・佐賀）
たまねぎ（北海道）
大豆もやし（栃木県）
小松葉（茨城県）

　　　　　　＊＊＊　一汁二菜の和食献立　＊＊＊

今日は、一汁二菜の和食献立です。
主菜は、さぼのみそ煮で、ごはんにとてもよく合います。
みそ汁のだしは、煮干しでとりました。
朝からじっくりと煮干しを煮出しただしの中には、豆もやしと、
たまねぎ、油揚げ、わかめ、小松菜が入りました。

《今日の献立》
＊カレーうどん
＊サーターアンダーギー(ごま味・黒砂糖味）
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）豚肉（九州）
たまねぎ（北海道）卵（栃木県）
にんじん（北海道）
小松菜（茨城県）
長ねぎ（秋田県）

　　 　 ＊＊＊　サーターアンダーギー　＊＊＊

サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子です。
沖縄の言葉で、サーターは砂糖、アンダーギーは、油で揚げるとの
意味があります。
ごまと黒砂糖の２種類のサーターアンダーギーを味わいました。
黒砂糖は、沖縄県産を使用しました。
カレーーうどんのだしは、かつお節を厚く削ったものと煮干しで時間
をかけて、じっくりとりました。

《今日の献立》
＊豚丼
＊豆腐と卵とにらのすまし汁
＊なし（豊水）
＊牛乳

《食材産地》
にんにく（青森県）豚肉（北海道）
しょうが（高知県）なし（熊本県）
たまねぎ（北海道）
にんじん（青森県）
えのきたけ（新潟県）
にら（茨城県）

　　　　　　　　＊＊＊　豚丼　　＊＊＊

豚丼は、たまねぎを全校分で５０ｋｇ使用しました。
たまねぎの甘みと豚肉のうま味が合わさった汁が線切りの
高野豆腐に含まれました。
彩りに、だしで別に煮た、にんじんが入りました。
果物は、今年度はじめての梨でした。