１２月６日 今日の給食
＊いわしのかば焼き丼 ＊沢煮椀（さわにわん） ＊はやか ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） いわし（千葉県） にんじん（千葉県） 豚肉（九州） だいこん（千葉県） はやか（熊本県） えのきたけ（長野県） 小松菜（埼玉県） ＊＊＊ 沢煮椀（さわにわん） ＊＊＊ 沢煮椀は、細く線切にした具材の入った汁です。 だいこん、にんじんを、丁寧に線切にしました。 野菜と豚肉のうま味がだし汁と合わさり、美味しい沢煮椀になりま した。 かば焼き丼は、いわしを使ってつくりました。かば焼きのたれが、 ごはんにかかり、ごはんもすすむ料理です。 １２月５日 今日の給食
＊和風ピラフ ＊キャベツとマカロニのスープ ＊磯香ポテト ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 鶏肉（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） しょうが（高知県） にんにく（青森県） キャベツ（愛知県） じゃが芋（北海道） ＊＊＊ キャベツとマカロニのスープ ＊＊＊ １２月に入り、肌寒い日が多くなって来ました。 体が温まるスープが美味しい季節です。 スープは、鶏ガラ、豚骨ににんにく、しょうが、たまねぎ、にんじん、 ロリエの葉や、うま味を出すために、昆布も加え、朝早くからじっくり 時間をかけてとります。 そのスープに、今日は、たっぷりのキャベツ、たまねぎ、鶏肉、貝の形 の、シェルパスタが入りました。 １２月２日 今日の給食
＊麻婆やきそば ＊フルーツみつ豆 ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）豚肉（青森県） しょうが（高知県）豆腐（愛知県・佐賀県） にんじん（千葉県）赤えんどう豆（北海道） 長ねぎ（千葉県） にら（茨城県） ＊＊＊ フルーツみつ豆 ＊＊＊ フルーツみつ豆のお豆は、えんどう豆です。えんどう豆は、赤色 と緑色があります。 みつ豆に入るものは、赤えんどう豆で豆大福にも使われます。 今日の赤えんどう豆は北海道で栽培されたものです。 麻婆やきそば、絹豆腐を使って作りました。 １２月１日 今日の給食
＊ごはん ＊かつおの竜田揚げ ＊野菜のしそあえ ＊じゃが芋と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）かつお（宮城県） にんにく（青森県）油揚げ（愛知県・佐賀県） キャベツ（愛知県） にんじん（千葉県） しそ（愛知県） たまねぎ（北海道） じゃが芋（北海道） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 主菜のかつおの竜田揚げは、調味料と、すりおろしたにんにく、しょうが 汁で下味をつけ揚げました。 かつおは、かつお節に加工されるように、うま味をたくさん含む魚です。 ごはんととてもよく合います。 野菜のしそ和えは、キャベツとにんじんの彩りがきれいです。しその香り も楽しめる、さっぱりとした和えものでした。 １１月３０日 今日の給食
＊鶏肉と小松菜のあんかけ丼 ＊さつま巣スティック ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）鶏肉（青森県・北海道） にんにく（青森県）生揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（千葉県） たまねぎ（北海道 もやし（神奈川県） はくさい（茨城県） こまつな（東京都） さつま芋（茨城県） ＊＊＊ さつま芋 ＊＊＊ 今日のさつま芋は、茨城県産の紅はるかという品種です。 さつま芋の品種は多く、糖度やほくほく感、しっとり感と、それ ぞれに特徴があります。 紅はるかは、今までのさつま芋よりも「はるか」に美味しいとの ことが名前の由来となっているそうです。 糖度がとても高く、甘く、とても美味しいさつま芋でした。 |