５月１８日 今日の給食
＊鶏肉と小松菜のあんかけ丼 ＊さつま芋スティック ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 鶏肉（青森県） にんにく（青森県） 生揚げ（愛知・佐賀県） にんじん（徳島県） たまねぎ（佐賀県） もやし（神奈川県） 白菜（茨城県） 長ねぎ（茨城県） 小松菜（東京都・埼玉県） さつま芋（千葉県） ＊＊＊ 小松葉 ＊＊＊ あんかけ丼には、色鮮やかな小松菜が入りました。 小松菜は、江戸川区小松川の付近で栽培されたのが最初と 言われています。 癖がなく、汁ものに入れたり、炒めたり、煮たり、お浸し にもできます。 東京都でも栽培されており、地産地消の貴重な野菜です。 さつま芋は、素揚げにしました。素材、そのままの味をあ じわいました。 今日は、体育祭の全校練習が行われました。 いよいよ体育祭が近くなって来ました。 しっかりと食べて、練習頑張って欲しいと思います。 ５月１７日 今日の給食
＊黒砂糖コッペパン ＊バター ＊じゃが芋のオムレツ ＊野菜と豆とマカロニのスープ ＊牛乳 《食材産地》 たまねぎ（佐賀県） 卵（栃木県） じゃがいも（長崎県） 鶏肉（青森県） にんにく（青森県） にんじん（徳島県） えのきたけ（新潟県） ほうれん草（千葉県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 今日のスープから ＊＊＊ 今日のスープには、たまねぎ、にんじん、ソーセージに、虎の 模様に似たお豆、とら豆と、リボンの形をしたファルファーレ と呼ばれるマカロニが入りました。 見た目も楽しむことができるスープです。 彩りにほうれん草も入りました。 給食のスープは、豚骨、鶏ガラに野菜を加えて、じっくり時間 をかけてとります。 今日は、うま味を加えるために、昆布も加えました。 全校約６５０人分のスープを大きな釜、２つで作ります。 大きな釜の中で食材が合わさり、美味しいスープになります。 ５月１６日 今日の給食
＊ごはん ＊さばのみそ煮 ＊大豆入りひじき煮 ＊沢煮椀（さわにわん） ＊甘夏 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） さば（欧州） にんじん（徳島県） 油揚げ（愛知・佐賀県） だいこん（千葉県） 豚肉（青森県） えのきたけ（新潟県） 甘夏（三重県） 小松菜（埼玉県） ＊＊＊ 和食献立 さばのみそ煮 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 主菜は、ごはんととても合う、さばのみそ煮です。 しょうがのスライスと調味料とじっくりとさばに味がしみ込むよ うに煮ました。 副菜は、大豆の入った、ひじき煮です。ひじきは、茎の先の細い 部分で、芽ひじきと呼ばれるひじきを使いました。 汁は、昆布とかつお節でだしを取り、にんじん、だいこんなどの 野菜の中に、線切にした豚肉が入ります。 豚肉のうま味がだし汁に加わり、うま味がたっぷりな汁になりま す。 ５月１３日 今日の給食
＊もち麦入りごはん ＊鮭焼き ＊三色野菜の即席漬け ＊具だくさん麦みそ汁 ＊ニューサマーオレンジ ＊牛乳 《食材産地》 きゅうり（宮崎県） 鮭（北海道） だいこん（千葉県） 豚肉（九州） にんじん（徳島県） 生揚げ（愛知県・佐賀県） ごぼう（青森県） ニューサマーオレンジ（愛媛県） えのきたけ（長野県） じゃが芋（長崎県） 長ねぎ（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立でした。 ごはんには、もち麦が入り、ごはんは、プチプチ、もちもちの食感が 加わりました。 主菜の鮭は、ごはんととても良く合いました。 副菜の三色野菜は、にんじん、きゅうり、だいこんは、それぞれの色 を大切にするために、塩と白しょうゆで味をつけました。 汁ものは、具沢山で、麦みそを使いました。 給食室の午後は、各クラスからたくさんの食器、お盆、食缶、おはし などが戻ってきます。 お皿は、一枚、一枚、丁寧に手洗いしています。 安全な給食を行うために、午後の洗い物などの作業を丁寧に行ってい ます。 ５月１２日 今日の給食
＊きしめん ＊さつま芋のごま天ぷら ＊笹かまぼこんの磯天ぷら ＊なつみ ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（徳島県）鶏肉（静岡県） だいこん（千葉県） はくさい（茨城県） 長ねぎ（茨城県） 小松菜（埼玉県） さつま芋（千葉県） ＊＊＊ ☆日本全国の旅☆ 〈愛知県〉 ＊＊＊ 今日は、愛知県の郷土料理、きしめんの献立です。 きしめんは、幅が広く、薄い麺を使用するのが特徴で、麺に味が しみ込みやすくなります。 最後に花かつおを乗せ、かつおのうま味をたします。 天ぷらは、さつま芋と笹かまぼこの２種類です。 さつま芋の衣には、ごまが入り、笹かまぼこの衣には、青のりが 入りました。 |