《今日の献立》
＊麦ごはん
＊マーボーなす
＊豆もやしのナムル
＊冷凍みかｎ
＊牛乳

《食材産地》
たまねぎ（北海道）豚肉（九州）
にんにく（青森県）生揚げ（愛知・佐賀県）
しょうが（高知県）冷凍みかん（　　　）
にんじん（北海道）
長ねぎ（秋田県）
なす（茨城県）
にら（栃木県）
豆もやし（栃木県）

　　　　　　　＊＊＊　　　なす　　　＊＊＊

なすは、夏から秋のはじめが旬です。
今日は、マーボーなすにしました。
なすの紫色が鮮やかにでるように、油で揚げました。
ナムルは豆もやしを使いました。
シャキシャキともやしの食感と、かむと豆もやしの豆の甘さが
感じられるナムルでした。

《今日の献立》
＊ちくわ入りごまわかめごはん
＊はっと汁
＊金時豆煮
＊牛乳

《食材産地》
にんじん（北海道）鶏肉（静岡県）
だいこん（北海道）
しめじ（長野県）
しょうが（高知県）
はくさい（長野県）
こまつな（茨城県）

　　　　＊＊＊　防災の日　郷土料理（宮城県）　＊＊＊

９月1日は防災の日です。
防災の日にちなんで、保存ができる乾物をを多く使った献立にし
ました。
ごはんには、乾燥したわかめが、はっと汁には、油麩が、お豆は、
金時豆を煮ました。
はっと汁は、宮城県の郷土料理です。
小麦粉をこねてねかせた生地を薄く伸ばし、ちぎりながら茹でて、
汁に加えるのが特徴です。
災害時には、缶詰や、乾燥して保存できる食品の備えが大切です。
日本は、乾物を使った料理が多くあります。
給食でも、乾物を使った料理を作っていきたいと思います。