今日は、ロシアの料理ボルシチを作りました。
ビーツではなく、手に入りやすいトマトを使いました。

にんにく（青森）、しょうが（高知）、小松菜（東京）
もやし（神奈川）、にんじん（千葉）、大根（神奈川）
長ネギ（埼玉）、鶏肉（宮崎・北海道）

豚肉（九州）、たまねぎ（北海道）、舞茸（新潟）
長ネギ（千葉）、生姜（高知）、ほうれん草（埼玉）
大豆もやし（栃木）、にんじん（埼玉）、万能ねぎ（福岡）
たまご（青森）

キャベツ(愛知）、にんにく（青森）、セロリ（静岡）
玉ねぎ（北海道）、にんじん（埼玉）、じゃがいも（長崎）
白菜（兵庫）、小松菜（埼玉）、ネーブルオレンジ（広島）
たまご（青森）、鶏肉（静岡）、バサ(ベトナム）

今日は節分です。
節分に欠かせない『いわし』と『大豆』を使ったメニューです。

ぽんかん（愛媛）、いわし（鳥取）、しょうが（高知）
小松菜（埼玉）、にんじん（埼玉）、もやし（栃木）
ちりめんじゃこ（兵庫）