揚げパンは永遠の人気メニュー！
おかずパンとなるツナサンドに、小さめのきなこ揚げパンをつけました。
突然涼しくなった気候に野菜スープも好評でした。

記録的な猛暑や台風、長雨などの影響で夏野菜が高騰しています。
ご家庭でも影響が出ているかと思いますが、給食のような大量調理ではより影響をうけやすくなります。。
今日は、「中華風きゅうり」のきゅうりの価格が例年の２から３倍しているために、また品薄で大量入手が困難であるため、大根とにんじんなどをあわせた「中華風野菜」のメニューに切り替えました。
しばらくは、こうした調整をすることが多いかもしれませんが、ご理解・ご協力お願いします。

今日の塩焼きの魚は、八丈島産の「目鯛」です。
　
新鮮で淡白な中にも深みのある味は、塩で焼いただけでおいしいです。
地元では、お刺身で食べるのもおいしい魚なので、「島寿司」というお寿司も有名です。

あっという間の夏休み。
勉強に運動に趣味に充実した夏休みは過ごせたでしょうか？猛暑だったので、体に疲れもたまっているのではないでしょうか？

２週間後には期末テストが迫っているので、早く生活リズムをもどし、体調をととのえていきましょう！

また、集中豪雨などにより各地で農作物等に被害が出ています。食材が入手困難、価格高騰などで献立や材料が変更となることが十分考えられますので、ご承知おきください。

初日はみんなが大好きなカレーでした。

沖縄では、豚肉を使った炊き込みご飯のことを「ジューシー」と言います。「クファ」とは硬めという意味で、〈クファジューシー〉は沖縄風炊き込みご飯です。

硬いという意味の「クファ」には、いろいろな意味合いがこめられており、新米がとれる時期に、最後の去年の米を食べる意味だったり、汁気の多い雑炊に対して、硬いご飯の意味だったり、昔お米の質があまり良くなかった時代に工夫された料理法だったからだとも言われています。

アーサー汁は「あおさ」という海藻をいれた汁。ゴーヤチャンプルーはにがうりの炒め物です。にがうり（ゴーヤ）は良くいためると苦味も程よくなります。夏の疲れを取ってくれるさわやかな苦味です。