7月9日(水) 梅しそじゃこごはん 豚汁 さばの塩焼き スダチ添え 切干大根の煮物 牛乳今日は、ごはんにはカリカリ梅を、さばの塩焼きにはスダチを直前に絞る形で酸味を意識したメニューになっています。 食事をひと工夫してジメジメした梅雨を乗り切りたいですね! ※サバの塩焼きはもともとレモンを添える予定でしたが、国産レモンの収穫の端境期(はざかいき)に当たってしまったためスダチに変更しました。 7月8日(火) 【鹿児島県郷土料理】 鶏飯 手作りさつま揚げ プラム 牛乳日本各地に郷土料理として存在する「とりめし」と同字異音であるため混同されやすいですが、「とりめし」が丼物や炊き込みご飯に近いのに対し、「鶏飯(けいはん)」は、お茶漬けに近い料理です。 たっぷりの具に、たっぷりの鶏がらスープをかけると具の旨みが引き出され、いくらでも食べられそうです。 7月7日(月) 【七夕メニュー】鮭寿司 そうめん汁 七夕ゼリー 牛乳鮭ご飯の青味には、通常小松菜を使用していますが、今日は旬の食材「枝豆」を使いました。 また、そうめんとオクラの切り口の星形、旬の冬瓜を入れたすまし汁をつけました。 デザートも夜空をイメージしてグレープゼリーの上に、透明なゼリーをクラッシュしてのせ、キラキラ感を出しました。 7月4日(金) 冷やし中華 鶏の唐揚げ ミニトマト 牛乳味のバランスよく好評でした。 鶏の唐揚げは、もちろん大人気でした。 7月3日(木) ごはん 豆腐と青菜の汁 豚肉のしょうが焼き ポテトサラダ ひじきの煮物 牛乳夏バテ予防にうれしいメニューです。 |
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