明日はいよいよ文化祭！
のどのコンディションをととのえる気持ちをこめて、給食ではのどにやさしい「ゆずはちみつゼリー」をつくりました。野菜たっぷりの温かいスープもしっかり食べて、明日に備えてほしいと思います。

大豆は畑のお肉といわれ、たんぱく質が豊富です。
「のり塩大豆」は大豆メニューの中でもとても人気！
茹でた大豆を片栗粉でまぶし、油で揚げて塩と青のりをまぶします。
ご家庭でもぜひお試しください。

ひじきがたっぷりはいった豆腐ハンバーグ、ふわっとした食感がとても人気でした。

ひじきには、成長期に多く必要なカルシウム・鉄分が豊富に含まれています。くせのない海藻なので、煮物だけでなく、色々料理に使っていきたい食材です。

【秋茄子は嫁に食わすな】ということわざがあるほど秋なすはおいしいとされています。
秋茄子がとくにおいしいといわれるのは、秋になって昼夜の温度差が大きくなり、果肉が締まってより一層おいしくなるからです。
　
今日はミートスパゲティに茄子を入れました。

収穫してから痛むのが早いので今日は食べ頃で収穫したものをすぐに冷凍した東京都小平市産のブルーベリーをソースにしてヨーグルトに添えました。

ブルーベリーの紫色の色素はアントシアニンとよばれ、目の疲労を和らげ視力低下を防ぐ働きがあるといわれています。
また、抗酸化作用があり、老化予防にも効果が高いといわれています。

ヨーグルトと相性もぴったりのブルーベリーソースです！