7月6日(土) 七夕キーマカレーライス きゅうりとコーンのサラダ オレンジゼリークラッシュのせ 牛乳星空をイメージしてキーマカレーのにんじんを星形に、オレンジゼリーの上に透明のリンゴゼリーをクラッシュしてのせました。 きゅうりとコーンのサラダも人気で、食べ残しがほとんどありませんでした。 <使用食材産地> にんにく(青森)、しょうが(高知)、玉ねぎ(佐賀)、セロリ(長野)、ピーマン(岩手)、赤ピーマン(宮崎)、にんじん(千葉)、きゅうり(秋田・群馬)、パセリ(長野)、鶏肉(岩手) 7月5日(金) 小ぎつね寿司 水菜と卵の汁 さばの塩焼き 野菜の酢醤油あえ 牛乳いなりずしのように全体を包んでいるわけではないですが、素朴なおいしさです。 <使用食材産地> さやいんげん・にんじん(千葉)、水菜(群馬)、レモン(広島)、ほうれん草(埼玉)、もやし(神奈川)、鶏卵(千葉)、鶏肉(岩手)、さば(ノルウェー) 7月4日(木) ごはん 冬瓜汁 魚の豆乳クリームソース ビーフン炒め 牛乳クリームソースは、豆乳に少量のかつお節のだし汁、薄口しょうゆと塩で味付けし、片栗粉でとろみをつけ、下ゆでしたほうれん草をたっぷり加えました。 クリームなのに豆としょうゆの香りがする和テイストは、ごはんにも良く合います。 <使用食材産地> 冬瓜(岡山)、水菜(群馬)ほうれん草(東京)、にんじん(千葉)、にら(山形)、キャベツ(群馬)、ピーマン(岩手)、赤ピーマン(宮崎)、レモン(広島)、めかじき(インド洋 清水水揚げ)、鶏肉(岩手)、豚肉(鹿児島) 7月3日(水) わかめうどん 鶏から揚げのおろし三つ葉 小玉すいか 牛乳サンマやマツタケを食する時に添えるなど、日本料理に良く使われます。 今日は、鶏のから揚げおろしみつばに添えました。 <使用食材産地> にんじ(千葉)、たまねぎ(香川)、ゆでたけのこ(熊本)、長ねぎ・小松菜・みつば(埼玉)、しょうが(高知)、大根(青森)、スダチ(徳島)、小玉すいか(新潟)、鶏肉(岩手・青森) 7月2日(火) ツナトースト ぶどうパン 夏野菜のパスタ入りスープ ジューシーフルーツ 牛乳文旦の突然変異種で、収穫期が3月から8月と長い期間味わうことができる果物です。 <使用食材産地> たまねぎ(香川)、レモン(広島)、パセリ(長野)、ズッキーニ(山梨)、じゃがいも(長崎)、キャベツ(群馬)、ピーマン(岩手)、ミニトマト(愛知)、ジューシーフルーツ(愛媛)、豚肉(青森、宮崎) |
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