今日の果物は熊本産のデコポンです。

「デコポン」は日本で交配された柑橘類の果樹であり、「不知火」という柑橘類の中でも糖度１３度以上酸度１度以上をクリアしたものだけがその名を使用できることとなっている登録商標です。

＜使用食材産地＞
玉ねぎ（佐賀）、長ねぎ（埼玉）、しょうが・赤ピーマン（高知）、キャベツ（神奈川）、きゅうり（千葉）、小松菜（埼玉）、デコポン（熊本）

飛鳥チャウダーは「飛鳥鍋」を給食風にアレンジした料理です。
「飛鳥鍋」とは、奈良地方の郷土料理。
鶏ガラのだし汁とともに、牛乳でまろやかさとコクを加えたものです。
今日の給食では、牛乳の半分以上を豆乳にして、さっぱり感をだしています。
また、焼き豆腐と油揚げを入れているところが「鍋風」ですが、意外にも乳製品との相性がよいので味わってください。

＜使用食材産地＞
キャベツ（神奈川）、にんにく（青森）、じゃがいも（鹿児島）、にんじん（徳島）、チンゲン菜（静岡）、玉ねぎ（北海道）、しょうが（高知県）、メロン（熊本）、鶏肉（岩手）

本日５月２日は八十八夜にちなんで抹茶を入れた鮮やかな緑色のクッキーを焼きました。

＜使用食材産地＞
玉ねぎ（北海道）、にんじん（徳島）、小松菜・長ねぎ（埼玉）、赤ピーマン（宮崎）、レモン（和歌山）、キャベツ（神奈川）、たまご（千葉）、鶏肉（岩手）

端午の節句にちなんだメニューです。
お寿司の上にはクラスごとに笹の葉を飾りました。
また、ヨモギを入れたお団子にきなこをまぶした、若草団子で季節感もたっぷりです。

＜使用食材産地＞
きゅうり（宮崎）、みょうが（高知）、ごぼう（青森）、にんじん（徳島）、長ねぎ（埼玉）、さやえんどう（愛知）、大根（千葉）、豚肉（鹿児島）、鶏卵（秋田）、あなご（東シナ海）

関西でネギといえば青ネギを指します。
今日は、関西風に薄口しょうゆを使用したうどんに油揚げと京都産の九条ねぎをトッピングにのせました。さっぱりとおいしくいただけます。

＜使用食材産地＞
小松菜・長ねぎ・貝割大根（埼玉）、九条ねぎ（京都）、きゅうり（宮崎）、にんじん（徳島）、しょうが（高知）、ミニトマト（長崎）