今日の魚「目鯛」は八丈島産です。
味にくせがなく、塩焼きでレモンを絞るだけでおいしくいただけます。
また、青菜と油揚げのあえ物には少量のうどを入れて季節感を出しています。
そして、白いご飯においしい肉じゃがは、砂糖の半分を黒砂糖にしてコクのある味つけにしてあります。

＜使用食材産地＞
レモン（愛媛）、ほうれん草（群馬）、もやし（栃木）、うど（栃木）、じゃがいも（長崎）、にんじん（徳島）、さやいんげん（千葉）、たまねぎ（佐賀）、豚肉（宮崎）、目鯛（八丈島）