ミネストローネは、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープです。
イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々であり、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理といった趣(おもむき)です。
そのため、トマトを入れてないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることがあります。
今日の給食のミネストローネには、タマネギ、ニンジン、セロリ、ベーコン、鶏肉、パスタ、ホールトマト等の具が入っています。具だくさんで栄養のバランスをとるのにとても良い１品です。

＜使用食材産地＞
たまねぎ（北海道）、レモン（愛媛）、セロリ（長野）、にんにく（青森）、ピーマン（茨城）、パセリ（千葉）、じゃがいも（長崎）、鶏肉（鹿児島）