２月１０日（水）の給食
豆腐の小判焼き 野菜のごま和え 大根とわかめのみそ汁 牛乳 むろメンチのむろは、むろあじのむろ。八丈島でとれたむろあじを漁協の方がミンチにして、送ってくださいました。玉ねぎやパン粉を加え、手作りメンチカツを作りました。ごはんの上にキャベツをしき、むろメンチをのせ、ソースをかけていただきます。 ★今日の産地★ むろあじ：東京 卵：秋田 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 キャベツ：愛知 ほうれん草：埼玉 白菜：茨城 いよかん：愛媛 ２月９日（火）の給食
豆腐の小判焼き 野菜のごま和え 大根とわかめのみそ汁 牛乳 豆腐の小判焼きは、豆腐にいろいろな具を入れて小判形にし、こんがりと焼いたおかず。甘辛いタレがかかっています。 具には、豚ひき肉、ひじき、にんじん、長ねぎを使いました。 ★今日の産地★ 豚肉：宮崎 卵：秋田 小松菜：群馬 にんじん：千葉 長ねぎ：千葉 しょうが：高知 万能ねぎ：福岡 大根：神奈川 ２月８日（月）の給食
石狩汁 青菜と揚げのお浸し 牛乳 石狩鍋は北海道の郷土料理。昆布で出汁をとり、生鮭と豆腐、それに玉葱、大根、にんじん、キャベツなどの野菜をたっぷりと加え、みそで味付けをします。今日は汁もの仕立てでいただきます。栄養豊富で、体も温まりますよ。 ★今日の産地★ 鮭：北海道 ちりめんじゃこ：広島 玉ねぎ：北海道 大根：神奈川 にんじん：千葉 キャベツ：愛知 じゃが芋：北海道 長ねぎ：千葉 ほうれん草：東京 もやし：千葉 ２月５日（金）の給食
魚の利休焼き 野菜の旨煮 すまし汁 牛乳 千利休は、今から４３０年ほど昔、茶道のわび茶を作り上げたといわれる人。利休がごまを好んだことから、ごまを使った料理に利休という名前がつきます。今日は魚の上にごまをふって焼いた魚の利休焼きです。 ★今日の産地★ 鰆：韓国 豚肉：鹿児島 しょうが：高知 大根：神奈川 にんじん：千葉 里芋：埼玉 いんげん：沖縄 長ねぎ：千葉 ２月４日（木）の給食
野菜の柚子香漬け フルーツきんとん 牛乳 軟炒麺は、あんかけそば。白菜やチンゲン菜、にんじん、豚肉、いかなどが入ったあんを炒めた中華麺にかけていただきます。 お正月に食べるきんとんは、栗を入れて作りますが、今日は季節の果物のりんごを使いました。砂糖とレモンを加えて煮たりんごと、茹でてつぶしたさつま芋を合わせました。デザートとしていただきます。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏がら：宮崎 いか：ペルー しょうが：高知 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 白菜：茨城 チンゲン菜：静岡 長ねぎ：千葉 ニラ：高知 かぶ：千葉 きゅうり：宮崎 ゆず：高知 さつま芋：千葉 りんご：青森 レモン：広島 ２月３日（水）の給食
うるめいわし のり塩大豆 冬野菜のみそ汁 牛乳 今日は節分。いわしの頭を柊にさしたものを戸口に飾ったり、豆をまいたりして、邪気を払い、健康に過ごせることを願います。朝会でも豆まきをしましたね。給食は節分にちなんで、うるめいわしを焼いたものと、大豆を揚げてのり塩をまぶしたものを用意しました。 今日のみそ汁の小松菜は世田谷の中杉元義さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ うるめいわし：愛媛 さつま芋：千葉 大根：神奈川 にんじん：千葉 白菜：兵庫 長ねぎ：千葉 小松菜：東京 ２月２日（火）の給食
三色サラダ くだもの（りんご） 牛乳 三色サラダは、大根、にんじん、きゅうりを使ったサラダ。どれも主に体の調子を整える、緑の食べ物ですが、それぞれに特徴があります。大根は、消化を助けてくれるジアスターゼなどが豊富。にんじんは皮膚などを丈夫にするβ-カロテンが豊富。きゅうりは、きゅうりの苦さの成分ピラジンが血液をサラサラに。いろいろな野菜を食べるようにしましょう。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 鶏がら：宮崎 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 とうもろこし：北海道 大根：神奈川 きゅうり：宮崎 りんご：青森 ２月１日（月）の給食
キーマカレー ポテトのフレンチサラダ くだもの（ポンカン） 牛乳 インド料理でおなじみのナン。もとはペルシャ語で、アフガニスタンやイランなど広い範囲で食べられています。 今日は、上にはバターを溶かしてねり、軽く焼きました。ちぎって、キーマカレーと一緒に食べてください。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 豚骨：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：北海道 セロリ：静岡 にんじん：千葉 りんご：青森 じゃが芋：北海道 きゅうり：宮崎 トマト缶：イタリア ポンカン：愛媛 |
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