１０月１０日（水）
五目スープ くだもの（みかん） 牛乳 今日は、久しぶりに東京産の野菜が２種類入っています。つくねの長葱と五目スープの小松菜です。作ってくださったのは、長葱が桜丘の中杉玲子さん、小松菜が用賀の高橋義一さんの畑から届きました。生産者の方から一言いただきましたのでご紹介します。 中杉さん「おいしいのはもちろんですが、見て楽しい美しい、を心がけてします。」 高橋さん「葉物を得意としています。農薬を使用しない有機栽培を行っています。」 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 豚肉：神奈川 鶏がら：岩手 卵：秋田 たけのこ：九州 しょうが：高知 にんにく：青森 にんじん：北海道 白菜：長野 長葱：新潟、東京 小松菜：東京 みかん：福岡 １０月９日（火）
洋風卵焼き 野菜ソテー マッシュポテト 牛乳 今日は、炒めた豚のひき肉、玉ねぎ、にんじんに卵とパセリのみじん切りを合わせて、オーブンで焼き上げた洋風の卵焼き。牛乳、生クリームを加え、しっとりと仕上げました。 今日から後期がはじまりました。前期はたくさんの食器が割れて返ってきました。とても残念なことです。毎日、調理さんが一枚ずつ洗ってくださっている食器です。大切に使ってほしいと思います。 ★今日の産地★ 豚肉：神奈川 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 パセリ：長野 キャベツ：群馬 ピーマン：青森 じゃが芋：北海道 もやし：栃木 りんご：青森 １０月５日（金）
むろあじのハンバーグ 切り干し大根のサラダ 豆腐とわかめのみそ汁 牛乳 今日のハンバーグは、むろあじという魚を使ったハンバーグ。八丈島の漁師さんがとって、島の女性部の方がさばいてミンチにしてくださいました。台風がせまってきてハラハラしましたが、むろあじミンチを積んだ船も無事に着き、給食に出すことができました。漁師の方、女性部の方、運んでくださった方、料理してくれた調理さん、そして、命をいただくことに感謝しましょう。 ★今日の産地★ むろあじ：八丈島 玉ねぎ：北海道 きゅうり：青森 キャベツ：群馬 にんじん：北海道 長ねぎ：山形 切り干し大根：宮崎 わかめ：鳴門 卵：秋田 １０月４日（木）
フルーツ蜜豆 牛乳 ＜豆の豆知識＞ フルーツ蜜豆の豆は、えんどう豆です。えんどう豆は、赤えんどう、青えんどう、白えんどうと三色ありますが、今日のえんどう豆は赤えんどうです。蜜豆やあんみつ、豆大福など和菓子によく使われています。 ★今日の産地★ 豚肉：埼玉、青森 豚骨：埼玉 しょうが：高知 にんにく：青森 長ねぎ：山形 にんじん：北海道 たけのこ：福岡 小松菜：東京 えんどう豆：北海道 学校給食食材の放射性物質検査結果
目黒区では、区内保育所、区立小・中学校、区立幼児療育通所施設で使用されている「米」「牛乳」「ヨーグルト」「粉ミルク」の放射性物質検査を９月２６日に実施しました。
検査した結果、放射性物質は検出されませんでしたので、お知らせします。 結果の詳細は目黒区ホームページをご覧ください。 http://www.city.meguro.tokyo.jp/kurashi/anzen/d... １０月３日（水）
かぼちゃの煮物 すまし汁 牛乳 鶏の肉と鶏の卵で作るので、親子丼。今日は鶏肉と卵のほかに、にんじん、玉ねぎ、三つ葉を加えました。 かぼちゃは夏にとれる野菜ですが、１２月頃まで保存しておくことができます。ビタミンがたっぷりのかぼちゃ、甘みもあってホクホクです。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 卵：群馬 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 みつば：栃木 たけのこ：福岡 長葱：山形 かぼちゃ：北海道 １０月２日（火）
パスタ入り野菜スープ くだもの（プルーン） 牛乳 今日のコロッケは、じゃが芋とインゲン豆を使ったコロッケです。玉ねぎと鶏ひき肉を炒め、そこにふかしたじゃが芋とインゲン豆を加えて、カレー粉で味付けしてあります。パンにキャベツと一緒にはさんでいただきます。 ★今日の産地★ 鶏肉：岩手 鶏がら：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 卵：群馬 玉ねぎ：北海道 じゃが芋：北海道 キャベツ：群馬 セロリ：長野 にんじん：北海道 かぶ：千葉 プルーン：千葉 |
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