6月25日(月)豆腐の五目スープ くだもの 牛乳 高菜ごはんは、高菜の漬けものと豚肉、野菜を一緒に炒めたものをごはんにかけていただきます。 季節のくだものはすもも。プラムの名前でも知られています。甘さと酸っぱさがあり、ジューシーなくだもので、皮ごと食べることができます。 ★今日の産地★ 豚肉:鹿児島 豚骨:群馬 鶏ガラ:岩手 にんにく:青森 しょうが:高知 たけのこ:九州 にんじん:千葉 長ねぎ:茨城 小松菜:埼玉 すもも:和歌山 6月22日(金)四湖豆腐 もやしのナムル 牛乳 今日、児童集会の給食委員の発表の中で、夏が旬の食べ物がクイズで出ていました。四湖豆腐の中には夏が旬の野菜が2種類入っています。ピーマンと、クイズでも紹介されたトマトです。旬の野菜はおいしく、栄養がたっぷり。夏の恵みをいただきましょう。 トマトは、八王子の立川勝美さんの畑でとれました。 ★今日の産地★ 豚肉:鹿児島 豚骨:群馬 鶏ガラ:岩手 にんにく:青森 しょうが:高知 たけのこ:福岡 長ねぎ:埼玉 ピーマン:茨城 トマト:東京 ホールトマト:イタリア(有機) もやし:栃木 6月21日(木)じゃがバター くだもの(さくらんぼ) 牛乳 今日は夏至。一年で一番昼間が長い日。これから蒸し暑さが増します。今日はさっぱり食べれるジャージャー麺。茹でた中華麺のうえに、肉味噌あんときゅうり、いり卵をかけていただきます。 くだものはさくらんぼ。紅さやかという種類で、色は奇麗な赤い色をしています。 ★今日の産地★ 豚肉:千葉 鶏ガラ:岩手 卵:群馬 にんにく:青森 しょうが:高知 にんじん:千葉 たけのこ:静岡 にら:山形 きゅうり:岩手 じゃが芋:長崎 さくらんぼ:山形 6月20日使用 学校給食用食材の放射性物質検査(給食使用前検査)の実施結果
目黒区教育委員会では、東京都教育委員会が実施する「安全・安心のための学校給食環境整備事業」を活用し、給食使用前食材の放射性物質のスクリーニング検査を実施しています。
区内小・中学校で20日に使用される食材(8品目)を検査した結果、放射性物質は検出されませんでしたので、お知らせします(測定下限値:1キログラム当たり25ベクレル)。 また、20日の検査品目には、本校で使用する長野県佐久浅間産レタスについても含まれ、検査の結果放射性物質は検出されませんでした。 結果の詳細は目黒区ホームページをご覧ください。 http://www.city.meguro.tokyo.jp/kurashi/anzen/d... 6月20日(水)豆乳シチュー 夏みかん入りサラダ 牛乳 二色サンドは、普通の食パンには苺ジャムを、黒砂糖食パンにはチーズをはさみました。 シチューは牛乳の代わりに豆乳を使ってあります。豆乳で作るとさっぱりとした味になるので、生クリームを少し加えてコクを出してあります。 ★今日の産地★ 豚肉:宮崎 ベーコン(豚肉):茨城、群馬、千葉 鶏ガラ:岩手 豚骨:青森 にんにく:青森 しょうが:高知 玉ねぎ:香川 にんじん:千葉 じゃが芋:長崎 レタス:長野 キャベツ:愛知 きゅうり:青森 6月19日(火)とびうおの具だくさん春巻き 切干大根の中華風和え物 みそ汁 牛乳 今日の春巻きの中身は、とびうお、チーズ、にんじん、さやいんげんです。とびうおは八丈島でとれたもの。切り身になって学校に届きました。他の材料と一緒に春巻きの皮で巻いて、油で揚げます。 とびうおの姿がよくわかるように、まるまる一尾のとびうおをいただきました。給食後、給食室の前に展示します。 ★今日の産地★ とびうお:八丈島 いんげん:千葉 にんじん:千葉 きゅうり:岩手 もやし:栃木 ほうれん草:岩手 長ねぎ:茨城 6月19日使用 学校給食用食材の放射性物質検査(給食使用前検査)の実施結果
目黒区教育委員会では、東京都教育委員会が実施する「安全・安心のための学校給食環境整備事業」を活用し、給食使用前食材の放射性物質のスクリーニング検査を実施しています。
区内小・中学校で19日に使用される食材(8品目)を検査した結果、放射性物質は検出されませんでしたので、お知らせします(測定下限値:1キログラム当たり25ベクレル)。 結果の詳細は目黒区ホームページをご覧ください。 http://www.city.meguro.tokyo.jp/kurashi/anzen/d... 区立小・中学校で提供している給食1週間分の放射性物質検査結果
目黒区では、1週間分の調理済給食について、放射性物質検査を実施しました。
東山小学校では、6月4日から8日までの1週間分の調理済給食を検査した結果、放射性物質は検出されませんでした(検出限界値1キログラム当たり5ベクレル)。 結果の詳細は目黒区ホームページをご覧ください。 http://www.city.meguro.tokyo.jp/kurashi/anzen/d... 6月16日(土)わかめスープ くだもの(りんご) 牛乳 ビビンバは韓国の料理。ごはんの上に、肉、野菜などをもりつけ、良く混ぜ合わせて食べます。今日はコチジャンで味付けした豚ひき肉、にんじん、小松菜、大豆もやしのナムル、いり卵を用意しました。 ★今日の産地★ 豚肉:群馬 卵:群馬 にんにく:青森 しょうが:高知 にんじん:千葉 小松菜:埼玉 大豆もやし:群馬 長ねぎ:茨城 わかめ:鳴門 鶏がら:岩手 りんご:青森 6月15日(金)ムロアジのハンバーグ 変わりきんぴら みそ汁 牛乳 今日は魚でハンバーグを作りました。八丈島から届いたムロアジのミンチに玉ねぎやパン粉などのほかに、ケチャップやソースも加えてこね、魚のにおいを消しています。 変わりきんぴらは、ベーコンを入れた洋風きんぴらです。野菜の歯ごたえを味わってください。 ★今日の産地★ ムロアジ:八丈島 ベーコン(豚肉):茨城、群馬、千葉 玉ねぎ:兵庫 にんじん:千葉 ごぼう:青森 いんげん:千葉 キャベツ:八王子 たけのこ:九州 わかめ:鳴門 6月14日(木)カントリーサラダ くだもの(メロン) 牛乳 アラビアータとは「怒りんぼう」という意味。食べるとカッカとくる辛さでまるで怒っているような顔になるからこの名前がつきました。オリープ油でにんにくと唐辛子を炒め辛みと風味を出し、そこにベーコン、玉ねぎ、トマトなどを加えました。給食では辛さは控えめにしましたが、いかがですか。 ★今日の産地★ ベーコン(豚肉):茨城、群馬、千葉 にんにく:青森 トマト:愛知 パセリ:千葉 大根:宮城 キャベツ:千葉 きゅうり:岩手 玉ねぎ:兵庫 トマト缶:イタリア(有機) メロン:熊本 6月13日(水)野菜たっぷり汁 あじさいゼリー 牛乳 たこ飯は三重の郷土料理。答志島では漁業が盛んで、たこ漁はたこつぼを使って一年中行われるそうです。今日はにんじんと一緒に炊き込みました。 ゼリーはリンゴゼリーの上にブドウゼリーを角切りにしたものをのせて、あじさいをイメージしました。 ★今日の産地★ たこ:北海道 にんじん:千葉 だいこん:千葉 じゃが芋:静岡 長ねぎ:茨城 小松菜:埼玉 6月12日(火)野菜たっぷりスープ くだもの(清見オレンジ) 牛乳 地元のものと地元で消費する取り組み、地産地消。八王子や八丈島の野菜や魚が届けられていますが、今日から新たに世田谷の作物が仲間入りしました。今日は世田谷区桜上水にある浦野さんの畑で採れたじゃが芋です。たくさんの野菜と一緒にスープを作りました。 ★今日の産地★ ツナ(きはだ鮪):西部太平洋、インド洋 ベーコン(豚肉):茨城、群馬、千葉 鶏がら:岩手 しょうが:高知 玉ねぎ:兵庫 パセリ:千葉 にんにく:青森 にんじん:千葉 キャベツ:千葉 じゃが芋:東京 ダイストマト:イタリア(有機) 清見オレンジ:佐賀 6月11日(月)中華風きゅうり 卵とコーンのスープ 牛乳 今日は中華の献立です。チャーハンは、飯を炒めると書くように、具とごはんを炒め合わせます。給食では人一人が入れるような大きな釜と大人の身長くらいあるへらを使って炒めますが、混ぜ合わせるには、力とコツが必要です。 ★今日の産地★ 豚肉:宮崎 ベーコン:茨城、群馬、千葉 鶏がら:岩手 しょうが:高知 にんにく:青森 にんじん:千葉 長ねぎ:茨城 いんげん:千葉 きゅうり:岩手 玉ねぎ:兵庫 パセリ:千葉 6月8日(金)魚の梅みそ焼き 三色野菜のごま和え すまし汁 牛乳 今日の魚は鯖です。鯖は、魚に青いと書くように、背の部分が青みがかっています。鯖はクセのある魚のですが、今日は梅干しとみそにつけて食べやすく焼き上げました。 また、三色野菜の小松菜は八王子の菱山さんの畑でとれたものです。 ★今日の産地★ 鯖:長崎 小松菜:東京 もやし:栃木 にんじん:埼玉 長ねぎ:茨城 わかめ:鳴門 6月7日(木)じゃが芋のチーズ焼き くだもの(美生柑) 牛乳 「たぬきうどん」は、うどんの上にのるものが地方によって違います。きざんだ油揚げをのせあんをかけたものを「たぬきうどん」「たぬきそば」といったり、油揚げをのせたそばのことを「たぬき」といったり。関東地方では揚げ玉をのせたものを「たぬきうどん」「たぬきそば」ということが多いです。今日は、揚げ玉をのせた「たぬきうどん」です。 ★今日の産地★ 鶏肉:岩手 ハム(豚肉):茨城、群馬、千葉 にんじん:埼玉 長ねぎ:茨城 小松菜:東京 玉ねぎ:香川 じゃが芋:長崎 パセリ:長野 美生柑:愛媛 6月6日(水)わかめサラダ くだもの(清見オレンジ) 牛乳 給食の中でも人気のあるカレーライス。今日は、えびとほたての貝柱を加えたシーフードカレーライスです。カレーのルウはもちろん小麦粉、カレーを炒めて作る手作りです。シーフードは、ほかの具とは別にバターで風味良く炒めてからカレーに加えました。 ★今日の産地★ えび:タイ ほたて:北海道 わかめ:鳴門 しょうが:高知 にんにく:青森 玉ねぎ:香川 にんじん:埼玉 じゃが芋:鹿児島 りんご:青森 きゅうり:岩手 きよみオレンジ:愛媛 6月5日(火)鮭の米粉ムニエル 野菜ソテー 粉ふき芋 牛乳 ムニエルは魚に小麦粉をつけて焼きあげますが、今日は鮭に米の粉「上新粉」をつけて焼きあげました。焼くときには、にんにくを炒めオリーブ油に香りを移した「ガーリックオイル」を使って香ばしく焼きあげました。 ★今日の産地★ 鮭:チリ ベーコン(豚肉):茨城、群馬、千葉 にんにく:青森 赤ピーマン:宮崎 小松菜:埼玉 キャベツ:愛知 じゃが芋:鹿児島 6月4日(月)厚揚げのそぼろあんかけ もやしときゅうりの香味あえ 牛乳 今日は虫歯予防デーです。虫歯を予防するためには「よくかむ」「好き嫌いをしない」「規則正しい生活をおくる」ことなどが大切です。また、歯のもとになるカルシウムをとることも大切。今日の献立では牛乳、厚揚げにカルシウムが多く含まれています。 また、食後の歯磨きも忘れずに…。 ★今日の産地★ 豚肉:岩手 ごぼう:熊本 にんじん:埼玉 長ねぎ:茨城 たけのこ:福岡 いんげん:千葉 もやし:栃木 きゅうり:岩手 にんにく:青森 6月1日(金)千草焼き 青菜のお浸し みそ汁 牛乳 卵焼きの中にいろいろ具が入った千草焼き。豚ひき肉とにんじん、ながねぎ、パセリを入れました。肉のうま味と野菜の甘味が卵焼きに染み出ています。 青菜のお浸しの小松菜は、八王子市の源原さんの畑でとれました。 ★今日の産地★ 豚肉:群馬 卵:群馬 にんじん:千葉 長ねぎ:茨城 パセリ:千葉 じゃが芋:長崎 玉ねぎ:兵庫 小松菜:東京 わかめ:鳴門 |
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