５月１５日（火）
ポークシチュー カラフルサラダ くだもの（きよみオレンジ） 牛乳 ふんわりふわふわのパン。日本には、今から４７０年位前に、種子島に流れ着いたポルトガル人から、鉄砲などと一緒に伝わりました。その後、明治時代になってから、横浜や神戸などの港町を中心にパン作りが広がりました。 今日のパンは、大田区にあるパン工場で、朝に焼きあがったものです。ふんわりやわらかに焼きあがってきました。 ★今日の産地★ 豚肉：群馬、千葉 にんにく：青森 玉ねぎ：兵庫 にんじん：徳島 じゃが芋：長崎 きゅうり：群馬 キャベツ：神奈川 赤ピーマン：高知 清見オレンジ：佐賀 ５月１４日（月）
豆腐のナゲット ピリカラこんにゃく かき玉汁 牛乳 ナゲットは、細かい鶏肉を小判型にし、粉をつけて揚げたものが普通ですが、今日は豆腐とツナを使ってナゲットを作りました。豆腐のふわっとした食感とツナの旨みをきかせてあります。ケチャップソースを用意しましたので、上からかけて召し上がれ。 ★今日の産地★ ツナ（きはだ鮪）：西部太平洋、インド洋 しょうが：高知 玉ねぎ：佐賀 にんじん：徳島 いんげん：千葉 長ねぎ：千葉 小松菜：埼玉 ５月１１日（金）
鶏肉のはちみつレモン焼き 小松菜のお浸し 玉ねぎとわかめのみそ汁 牛乳 竹に旬と書いて筍と読むように、筍は今の旬の時期にしか取れない野菜です。今日は皮つきの生の筍をとり、給食室で米のとぎ汁と米ぬかを使って、ていねいにゆで、味をつけて、筍ごはんに仕上げました。調理さんが手間暇かけて作ってくださった筍ごはんです。よ〜く味わって食べてくださいね。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 筍：石川 絹さや：愛知 レモン：高知 にんじん：徳島 玉ねぎ：佐賀 小松菜：東京 わかめ：鳴門 ５月１０日（木）
きゅうりの香りあえ くだもの（清見オレンジ） 牛乳 今日は炒めた中華麺に麻婆豆腐がかかった麻婆焼きそばです。麻婆豆腐は中国の四川という地域の料理。「麻婆」とは「あばたのあるおばさん」という意味。その昔、材料が乏しい中、あばたのある女性が、あり合わせの材料でこの料理を作り、お客をもてなしたことが始まりといわれています。 ★今日の産地★ 豚肉：神奈川 にんにく：青森 しょうが：高知 にんじん：徳島 たけのこ：静岡 長ねぎ：千葉 にら：栃木 きゅうり：栃木 清見オレンジ：愛媛 ５月９日（水）
サラダ クルトンのせ くだもの（ジューシー） 牛乳 サラダにのせるクルトンは、パンをサイコロ状に切って、カリッと焼き上げたもの。スープやサラダのトッピングに使われます。クルトンという名前は、フランス語のクルートという言葉からきていて、これはパンの外側のかたい部分のことです。 今日は、粉チーズも用意しましたので、クルトンと一緒にサラダにかけ食べてください。 ★今日の産地★ 豚肉：群馬 にんにく：青森 セロリ：茨城 玉ねぎ：佐賀 にんじん：徳島 ピーマン：茨城 キャベツ：神奈川 レタス：長野 きゅうり：栃木 ジューシー：愛媛 ５月８日（火）
魚介のトマトスープ 大豆入りサラダ 牛乳 大豆は栄養が豊富で、日本でも古くから食べられてきた食材。今日はその大豆を使った料理が２種類あります。ひとつは、料理の名前にもついている「大豆入りサラダ」。大豆をゆでて油で揚げてサラダに混ぜました。もうひとつは「はちみつきなこトースト」。きなこは炒った大豆を粉にしたものです。豆の風味豊かな２品をどうぞ召し上がれ。 ★今日の産地★ やりいか：インド えび：タイ あさり：愛知 にんにく：青森 玉ねぎ：佐賀 にんじん：徳島 じゃが芋：九州 キャベツ：神奈川 きゅうり：栃木 かぶ：千葉 しょうが：高知 長ねぎ：埼玉 ５月７日（月）
かつおの竜田揚げ 千草和え 紅白すまし汁 牛乳 ５月６日は開校記念日でした。学校の誕生日をお祝いして、紅白のはんぺんを使ったすまし汁を用意しました。 また、旬のえんどう豆をとって、グリンピースごはんにしました。八百屋さんに鞘ごと届けていただいたので、１時間目に２年生が全校分のグリンピースをさやから取り出してくれました。２年生のみなさん、ありがとうございました。 ★今日の産地★ かつお：太平洋遠洋 グリンピース：青森 しょうが：高知 小松菜：埼玉 にんじん：徳島 長ねぎ：埼玉 ほうれん草：埼玉 ５月２日（水）
春雨スープ ミックスフルーツ 牛乳 ５月５日は端午の節句。中国から伝わった行事。日本では初めは女の子のお祭りでしたが、平安時代に男の子のお祭りに変わりました。今は「こどもの日」となり、こいのぼりや兜を飾り、かしわ餅やちまきを食べる風習があります。今日は竹の皮で一つずつ包んだ、中華ちまきです。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉 しょうが：高知 もやし：福島 にんじん：徳島 長ねぎ：千葉 小松菜：埼玉 中華ちまき
大きな竹の皮に、炒めにした具ともち米を詰めていき、一つずつ丁寧に包んでいきます。 それを大きな釜で蒸し上げて出来上がり。 今日は給食調理員さんもいつもより早く出勤し、フル回転で仕上げました！ ふっくら、もっちりの中華ちまきに仕上がりました。 ５月１日（火）
もやしの甘酢煮 若草蒸しパン 牛乳 さくらの花が散り、新緑がまぶしい季節です。今日はその新緑をイメージした蒸しパン。抹茶をつかって若草色に仕上げました。蒸しパンの上にのっているのは、甘く煮た小豆です。 ★今日の産地★ 豚肉：千葉、群馬 しょうが：高知 玉ねぎ：佐賀 にんじん：徳島 長ねぎ：栃木 小松菜：埼玉 もやし：福島 抹茶：京都、三重 |
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