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炒り豆腐丼
三平汁
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三平汁は北海道の郷土料理です。昔、醤油やみそは本州から運ばれてくる貴重なものだったため、塩鮭を使い、その塩分で味付けしていたそうです。今日は昆布で出汁をとり、塩鮭と一緒に、大根、にんじん、じゃが芋、葱を煮ました。
★今日の産地★
塩鮭:北海道
卵:秋田
にんじん:千葉
玉葱:北海道
長ねぎ:千葉
万能ねぎ:福岡
大根:神奈川
じゃが芋:北海道
たけのこ:九州
りんご:青森
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