11月30日(金)鮭のチャンチャン焼き 里芋の煮っころがし すまし汁 牛乳 チャンチャン焼きは北海道の郷土料理です。バターをひいた鉄板に野菜と魚をのせて焼き、みそだれをかけて蒸し焼きにします。みそだれとバターの風味が、野菜と魚によく合います。今日は鮭を使いました。 今日のにんじんは、八王子市の立川哲也さんの畑でとれたものです。 『今日の三色の食べ物』 赤:鮭、豆腐、わかめ、牛乳 黄:米、里芋、砂糖、バター 緑:にら、にんじん、ピーマン、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ ★今日の産地★ 鮭:チリ キャベツ:愛知 玉ねぎ:北海道 にんじん:東京 にら:高知 ピーマン:茨城 里芋:埼玉 長ねぎ:山形 わかめ:鳴門 |
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