☆今日のこんだて☆
・たけのこごはん
・きびなごのから揚げ
・おひたし
・かきたま汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
油揚げ（佐賀・新潟）　きびなご（鹿児島）
豆腐（佐賀・新潟）　わかめ（宮城）
たまご（青森）　たけのこ（静岡）
しょうが（熊本）　にんにく（青森）
ほうれんそう（東京）　白菜（茨城）
人参（徳島）　長ねぎ（千葉）


☆たけのこごはん
今日は、春を代表する炊き込みごはんです。
たけのこは、寒い冬を土の中で過ごし、暖かくなると、芽を出します。
たけのこは、えぐみが強いので、あく抜きと言ってぬかを加えて茹でてからおいしく調理します。
今日は、あく抜きのあとに油あげといっしょに甘辛く味つけした「たけのこ」をごはんと合わせました。
年に一度の旬のごはんです。
おいしい春を味わっていただきました。
きびなごは、カミカミメニューです。
おいしくいただきました。