5月31日(火)今日の給食☆北海道汁 ☆鮭のちゃんちゃん焼き ☆牛乳 今日の日本味巡りは「北海道」でした。 鮭のちゃんちゃん焼きは、鮭が多くとれる北海道の漁師町の郷土料理です。鮭にキャベツなどの野菜とみそを加え、鉄板で蒸し焼きにして作る料理です。今日は、キャベツたっぷりの炒めた野菜に鮭とタレをのせ、オーブンで焼きました。 北海道汁には、北海道が収穫量1位のじゃがいもやとうもろこし、にんじん、たまねぎをたくさん使いました。バターも使ったので、バターの香りを感じられる汁になりました。 <産地紹介> にんじん…徳島 じゃがいも…長崎 長ねぎ…茨城 玉ねぎ…愛知 キャベツ…東京 豚肉…鹿児島 鮭…北海道 5月28日(土)今日の給食☆春キャベツのスープ ☆果物(河内晩柑) ☆牛乳 今日のドリアは給食室の手作りでした。チキンライスもホワイトソースも給食室で作りました。 カップにチキンライスをつめ、ホワイトソースをのせ、チーズをかけて焼くという大変な作業でしたが、調理員さんたちが頑張って作ってくれました。 <産地紹介> にんじん…徳島 玉ねぎ…佐賀 キャベツ…愛知 パセリ…静岡 河内晩柑…愛媛 鶏肉…山梨 5月27日(金)今日の給食☆わかめスープ ☆春雨入り揚げぎょうざ ☆もやしのサラダ ☆牛乳 今日の春雨を使ったぎょうざを作りました。春雨の他に、豚肉、にんにく・しょうが・にんじん・長ねぎ・にらの5つの野菜(やさい)を炒め、ぎょうざの具にしました。一度炒めた具を使ったので、皮がパリパリに仕上がりました。 <産地紹介> 玉ねぎ…佐賀 長ねぎ…千葉 しょうが…高知 にんにく…青森 にんじん…徳島 ニラ…高知 もやし…静岡 きゅうり…東京 キャベツ…東京 豚肉…埼玉 |
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