10月19日(木)今日の給食☆鮭の塩麴焼き ☆野菜のごま和え ☆豆腐入り白玉団子汁 ☆牛乳 今日の鮭の味付けに使っている塩麴は、塩、米麹、水から作られる調味料です。塩のみで味付けするよりも、旨味が増します。 豆腐入り白玉団子は、白玉粉に木綿豆腐を混ぜることで、ふわっとしたお団子に仕上がります。調理員さんが、1つずつ丸めて作ってくださいました。 <産地紹介> 鮭:北海道 しょうが:高知県 キャベツ:長野県 にんじん:北海道 小松菜:東京都 白菜:長野県 大根:北海道 えのきだけ:長野県 |
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