11月14日(月)今日の給食☆治部煮 ☆五郎島金時のいもようかん ☆牛乳 日の日本味巡りは「石川県金沢市」でした。 石川県金沢市と目黒区は、友好都市協定を結んでいます。そこで給食では、金沢市の郷土料理「治部煮」と、金沢市の伝統野菜「加賀野菜」を使ったメニューを出しました。 治部煮には、加賀れんこんと源助大根、すだれ麩という生のお麩を使いました。 いもようかんには、「五郎島金時」というさつまいもをたくさん使いました。 いつもとは違った味や食感を感じられたかと思います。 <産地紹介> 加賀れんこん…石川 源助大根…石川 五郎島金時…石川 にんじん…北海道 しめじ…北海道 まいたけ…静岡・長野 エリンギ…長野 ほうれんそう 栃木 鶏肉…山梨 すだれ麩…石川 |
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