☆衣笠丼
☆京風みそ汁
☆豆乳くずもち
☆牛乳

今日の日本味巡りは「京都府」でした。
今日6月30日は夏越の大祓と呼ばれ、京都の神社では暑い季節に病にかからないようにとの願いがこめられたお祭りが開かれます。この日には、色は白、形は三角形で、上に蜜漬けした小豆がのった水無月という和菓子が食べられます。今日は小豆の代わりにきなこを使った三角形のくずもちにしました。
衣笠丼とは、甘辛く煮た油揚げと青ねぎを出汁と卵でとじたものです。
みそ汁には、京都でよく使われる西京みそと水菜を使って作りました。いつものみそ汁より甘めの味になりました。

＜産地紹介＞
にんじん…千葉
玉ねぎ…愛知
こねぎ…福岡
だいこん…北海道
じゃがいも…長崎
長ねぎ…栃木
水菜…茨城
鶏肉…鹿児島
たまご…青森