1月20日(水)今日の給食☆大平 ☆山賊焼き ☆牛乳 今日の「日本 味巡り」は、 「長野県」でした。 野沢菜は長野県でよく作られている野菜で、今日は野沢菜漬けを炒め、ごはんに混ぜました。 大平とは木曽地方の郷土料理で、「大いなる大地」を意味する具だくさんのすまし汁のことで、大平専用の器で食べられるそうです。今日は8種類の食材を使って作りました。 山賊焼きは「山賊は旅人から物を”取り上げる”」と「鶏を揚げる」の語呂合わせとしてこの名前が付きました。名前だけではどんなものか分かっていませんでしたが、「唐揚げだ!」と言って喜んで食べていました。 <産地紹介> だいこん…鹿児島 にんじん…千葉 ごぼう…青森 長ねぎ…千葉 さやえんどう…鹿児島 にんにく…青森 しょうが…高知 鶏肉…山梨 里芋…東京 ちりめんじゃこ…広島 |
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