・ごはん　・豆のコロッケ　・野菜のごまだれ和え
・みそ汁　・牛乳

　にんじん（東京・千葉）　小松菜（東京）　玉ねぎ（北海道）
　じゃがいも（北海道）　キャベツ(茨城)　きゅうり（埼玉）
　もやし（栃木）　長ねぎ（埼玉）　たまご（栃木）
　鶏肉（岩手）

　コロッケはいんげん豆をやわらかく煮て細かくして、つぶした
じゃがいもに加えました。豆は食物繊維が豊富なので、色々な料
理で取り入れています。外はカリっと中はなめらかな食感にしあ
がりました。