・ごはん　・高野豆腐の卵とじ　・変わり五目豆
・わかめと麩のすまし汁　・牛乳

　にんじん（東京・千葉）　小松菜（東京）　
　じゃがいも（北海道）　いんげん（長崎）　長ねぎ（埼玉）　
　豚肉（秋田）　卵（栃木）　

　高野豆腐や切干大根・大豆など色々な乾物を使った料理を献立に
取り入れました。乾物は古くから日本の優れた食品保存の技術で作
られています。干すことで水分が減り、栄養価や旨味、保存性が増
します。