今日の主食は「豚肉とごぼうの柳川丼」です。これは「柳川鍋」という、ドジョウを使った江戸生まれの鍋料理をアレンジしたものです。ドジョウの代わりに豚肉を使い、ごはんにのせて丼にしました。「のっぺい汁」は、日本全国に分布する郷土料理の一つで、漢字だと「濃餅」と書いたりします。祭りや正月などの催し物の時に作られることが多い料理です。
　今日の献立と食材産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　豚肉とごぼうの柳川丼　牛乳　のっぺい汁　清見オレンジ
【食材の産地】　生姜…高知　ごぼう…熊本　万能ねぎ…福岡
　　　　　　　　にんじん…徳島　大根…千葉　じゃがいも…鹿児島
　　　　　　　　しめじ…長野　生姜…高知　清見オレンジ…愛媛
　　　　　　　　卵…青森　豚肉…岩手　鶏肉…鹿児島