今日のおすすめは、旬のカツオを使った「カツオ入り若竹煮」です。カツオの旬は、春と秋の２回あります。春の初カツオは脂が少なくサッパリとした味わいで、たたきにするとおいしいです。秋の戻りガツオは脂がのっていて刺身に向いています。
　今日の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　あけぼのごはん　牛乳　カツオ入り若竹煮　ちくわの磯辺揚げ　小松菜ともやしの辛子和え
【食材の産地】　にんじん…徳島　たけのこ…福岡　もやし…神奈川
　　　　　　　　かつお…愛媛　卵…青森