今日のおすすめは「麻婆丼」です。「八丁みそ」という甘めのお味噌とトウバンジャンを使い、濃厚で本格的な味の麻婆豆腐に仕上げています。「麻婆」のいわれは、顔にあばたのあるおかみさんが、旅人にごちそうしたところ、とてもおいしかったので麻婆（顔にあばたのあるおかみさん）という名前がつきました。

【献　　　立】　麻婆丼　牛乳　中華風コーンスープ　りんご
【食材の産地】　生姜…高知　にんにく…青森　にんじん…徳島
　　　　　　　　たまねぎ…北海道　ねぎ…埼玉　にら…北海道
　　　　　　　　りんご…青森　卵…青森　豚挽き肉…鹿児島
　　　　　　　　豚骨…宮崎　鶏がら…鹿児島