・ポテトミートトースト
・豆乳のホワイトシチュー
・河内晩柑(かわちばんかん)
・牛乳

《本日のおたより》
今日の主菜は「豆乳のホワイトシチュー」です。牛乳や生クリーム、バターといった乳製品を使わずに作りました。米粉(こめこ・お米から作った粉)を豆乳に溶かして、じっくり煮詰めることで、とろみがつきます。バターの代わりにしょうゆを加えて、味にコクをつけました。家でも真似しやすい豆乳メニューです。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→小松菜：西東京市
玉ねぎ：香川県
にんじん：千葉県
じゃがいも：長崎県
パセリ：千葉県
にんにく：青森県
河内晩柑：愛媛県
豚ひき肉：岩手県
鶏もも肉：徳島県
鶏ガラ：新潟県