・皿うどん
・香味きゅうり
・ごまだれ白玉
・牛乳

《本日のおたより》
「皿うどん」は、長崎県の郷土料理です。名前に「うどん」と付いていますが、実際には「かた焼きそば」のようなものです。元々はちゃんぽんを出前用にアレンジし、配達中にこぼれないように汁を少なくしたものでしたが、その後かた焼きそばが長崎に伝わり、現在の皿うどんになったと言われています。油でパリパリに揚げた細麺に、あんかけをかけて食べます。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→キャベツ、きゅうり：西東京市
ゆでたけのこ：福岡県
にんじん：徳島県
玉ねぎ：北海道
もやし：神奈川県
長ねぎ：埼玉県
にら：高知県
豚小間肉：鹿児島県
いか：北太平洋
むきえび：ミャンマー
うずら卵：愛知県