・あけぼのご飯
・薩摩汁
・飫肥天
・白菜のごまあえ
・牛乳

《本日のおたより》
　今日は九州地方の料理を2種類出しました。「飫肥天(おびてん)」は、宮崎県飫肥(おび)地区の郷土料理で、トビウオで作ったさつま揚げのような料理です。「さつま汁」は、鶏肉を使った薩摩(鹿児島県)の郷土料理ですが、さつまいもが入っているわけではありません。昔、この地方で、鶏を戦わせる「闘鶏(とうけい)」をした際に、負けた鶏をその場でぶつ切りにし、野菜を入れて煮込んだのが始まりと言われています。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→トビウオ：八丈島
　　　　　　　　　　　　　　　　里芋：西東京市
にんじん：北海道
大根：千葉県
ごぼう：青森県
長葱：埼玉県
しょうが：高知県
白菜：長野県
にら：高知県
鶏もも肉：宮崎県
たまご：青森県