・こんぶ入りご飯
・沢煮わん
・ぎせい豆腐　あんかけ
・野菜と揚げのお浸し
・牛乳

《本日のおたより》
　今日の主菜は「擬製（ぎせい）豆腐」という、豆腐を使った精進(しょうじん)料理です。くずした豆腐を元の形にまねて作るところから、この名前が付いています。水気をしぼった豆腐に、野菜類と溶き卵を混ぜて味をととのえ、卵焼きと同じように焼いて作ります。優しい味ですので、甘ずっぱいタレをかけて食べてください。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→にんじん、大根、小松菜：西東京市
ごぼう：青森県
いんげん：沖縄県
パセリ：千葉県
もやし：栃木県
玉葱：北海道
豚小間肉、豚ひき肉：岩手県
たまご：青森県