・大根めし
・豆腐とわかめのすまし汁
・鯖のみぞれ煮
・ピリ辛キャベツ
・牛乳

《本日のおたより》
本日の主食「大根めし」は、東京都八王子産の大根を使って作りました。みりん・薄口しょうゆ・塩を加えただし汁で大根を煮付けておき、炊いたご飯に混ぜて作ります。冬場の大根に比べて少し苦みがありますが、今日はそれが味のアクセントになっています。葉っぱも無駄なく使いました。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→葉付き大根：八王子市
　　　　　　　　　　　　　　　小松菜：西東京市
しょうが：高知県
キャベツ：愛知県
カットわかめ：韓国
豆腐（原材料）→アメリカ、カナダ、福岡県
さば：ノルウェー