・手作りピロシキ
・いちごジャムサンド
・ベーコンと豆のライススープ
・果物（ニューサマーオレンジ）
・牛乳

《本日のおたより》
　今日のオススメは「手作りピロシキ」です。「ピロシキ」は、中身の入ったロシアまんじゅうのことです。本場のロシアでは、具や皮はいろいろな種類があるそうですが、給食ではイーストを使ったパン生地に、春雨や挽肉を炒めた具をたっぷり詰めました。揚げたてのサクサク感も楽しんでください！

《栄養士のつぶやき》
　本日は3年生が修学旅行中で食数が少ないので、手間のかかる手作りパン「ピロシキ」にしました。3年生ごめんなさい！
　生地は朝一番に作り、釜の中にお湯をはって湯煎にして強制発酵させました。（パン作りは温度と湿度が命です。夏場の給食室は暑さと湿気が調理員にとって不快ですが、パン作りには最高の環境になります。逆に冬場はパンが発酵しづらくなります。今日も少し涼しかったので強制発酵にしました。）
　発酵した生地を分割して丸め、少し休ませてから具を包みます。具は、スプーンで押し込むようにして生地を伸ばしながら包んでいきます。今日は生地の伸びが大変良く、たっぷり具を包むことができました。
　これにトロとパン粉をつけて油で揚げます。生地の閉じ方が甘いとここで爆発してしまいますが、今日はほとんど爆発はなく、各クラスにオマケがたくさん入りました。
　揚げたてのサクサクした状態で食べることができるのは、自校給食ならではの楽しみですね。来月は手作りカレーパンを出す予定です（今度は「焼き」です）。また、この日は給食試食会も予定されています。ピンク色の申込用紙を15日に配布いたしましたので、興味のある保護者様はぜひお申し込みください。



【本日の使用食材】
玉葱：兵庫県
にんじん：千葉県
ニューサマーオレンジ：愛媛県
マッシュルーム水煮：中国
ホールトマト：イタリア
春雨：タイ
たまご：青森県
ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県
豚ひき肉：岩手県
豚骨：岩手県
鶏ガラ：山梨県