・キャベツとじゃこのペペロンチーノ
・豆腐の五目スープ
・スイートポテト
・牛乳

《本日のおたより》
　本日のペペロンチーノは「山東菜(さんとうさい)」という白菜の仲間の野菜を使用する予定でしたが、生育不良で納品できなかったため代わりにキャベツを使いました。（連日の変更で申し訳ありません…。）「ペペロンチーノ」は代表的なパスタ料理の一種として知られていますが、イタリア語で「鷹の爪」を意味します。オリーブオイルとニンニク、鷹の爪を炒めてオイルソースを作ります。

《栄養士のつぶやき》
今日のスイートポテトは、鳴門金時を使って作りました。ほんのり甘く、意外とさっくりとした食感に仕上がりました。上の写真くらい焼き色が付くとよりおいしそうです。
キャベツとじゃこのペペロンチーノは新メニューでした。今まで使ったことのないほどたっぷり（！！）のにんにくとオリーブオイルを使い、冷たい油からじっくり炒めて香りを出しました。こちらも「本格的でおいしい」と、職員にも好評でした。
全体的にボリュームのある献立でしたが、どちらのメニューもほとんどのクラスで食缶がからっぽになっていました。


【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→にんじん、小松菜：西東京市
　　　　　　　　　　　　長ねぎ：八王子市
にんにく：青森県
たけのこ：福岡県
金時芋：徳島県
キャベツ：神奈川県
スパゲティ：カナダ、アメリカ
絹ごし豆腐（大豆）：アメリカ、佐賀県
たまご：青森県
ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県
ちりめんじゃこ：鹿児島県